МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №6 "БЕЛОЧКА" Г. НОВОТРОИЦКА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ"

1. В период регистрации в детской дошкольной образовательной организации случаев ОРВИ, не организованы мероприятия по проведению утреннего фильтра среди детей: 01.02.2016г. во 2-ю младшую группу, а 02.02.2016г. в подготовительную группу дети приняты без утреннего медицинского осмотра, 2. В детском учреждении дети не обеспечены двумя комплектами наматрасников в соответствии с санитарными требованиями, 3. Допускается прием детей в дошкольную образовательную организацию после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней без справок от врача, так, ребенок Тюлегенов М. принят в детское дошкольное учреждение 18.01.2016г. после длительного отсутствия без справки от врача, 4. В детском учреждении отсутствует запас спецодежды для работников пищеблока (не менее трех комплектов на человека), как это предусмотрено требованиями санитарных правил, 5. На пищеблоке не выделен отдельный шкаф, либо место для хранения спецодежды, 6. В старшей группе отсутствует ополаскивающий душ на моечной ванне для ополаскивания столовой посуды, 7. В старшей группе моечная ванна для мытья столовой посуды используется для мытья рук помощника воспитателя, 8. В прачечной потолок не окрашен влагостойким материалом (использована побелка), 9. На пищеблоке нарушаются правила обработки яиц: отсутствует мерная емкость для кальцинированной соды; не отмечен литраж на емкости для обработки яиц средством «Слейбак», что влияет на концентрацию применяемых растворов, 10. Не проводится обработка ящика для хранения хлеба 1% раствором уксусной кислоты, 11. Нарушаются правила проведения С-витаминизации: время приготовления компота 11ч. 15 мин., а время внесения витаминного препарата 11ч. 20 мин., без учета технологии витаминизации третьих блюд, 12. Не решен вопрос об утилизации перегоревших источников искусственного освещения, 13. В результате проведения инструментальных измерений искусственного освещения установлено, что в приемных старшей и подготовительной групп, занижены и находятся вне зоны допустимых значений,

14. Нарушаются правила приготовления салатов из свежей капусты: листья капусты не выдерживаются в 10% растворе поваренной соли, 15. 01.02.2016г. выдача готовой пищи детям проведена без бракеража, 16. Нарушаются правила отбора суточных проб, за 02.02.2016г. пробы оставлены не в полном объеме: не оставлены фрикадельки, соус к картофельным котлетам, сок, 17. Допускается употребление в пищу жаренных оладьев из печени.

1. В группах дезинфекционная обработка санитарно-технического оборудования проводится не в соответствии с инструкцией по применению, не соблюдается концентрация дезинфицирующих рабочих растворов, 2. Журнал бракеража скоропортящихся продуктов ведется не по форме: не указываются условия хранения продуктов, количество поступившего товара, время фактической реализации продуктов, как это предусмотрено формой журнала 3. В журнале бракеража скоропортящихся продуктов неверно указывается дата фактической реализации, так, сосиски, полученные 25.01.2016г., указаны в журнале, как реализованные по датам: 25.01.2016г. и 26.01.2016г., фактически в эти даты реализации продукта не было; неверно указаны условия хранения сосисок, которые на складе хранятся при температуре – 20оС, а в журнале указаны условия хранения +6оС, 4. Не все продукты, поступающие на пищеблок, подвергаются входному контролю, так, творог, поступивший в образовательное учреждение 01.02.2016г., не подвергался входному контролю, не отмечен результат контроля.