МБОУ АСЕКЕЕВСКАЯ НОШ

Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Для хранения ящиков с овощами приспособлены поддоны из досок, установленных на кирпичах, допущено хранение ящика с картошкой на полу при нормируемом требовании на высоте не менее 15 см. от уровня пола; конструкция и размещение приспособленных поддонов для ящиков с овощами не позволяют проводить влажную уборку, что является нарушением п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; В журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносится вся информация в соответствии с требованиями санитарного законодательства: нет фактического срока реализации продуктов, определить соблюдение сроков хранения пищевых продуктов не представляется возможным, что является нарушением п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Не соблюдены требования к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды, при проведении лабораторных исследований в смывах с инвентаря и оборудования в 10% случаев обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением требований п.5.2, раздела 5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;