СПК "МАТВЕЕВСКИЙ"

Территория пекарни не ограждена; въезды на территорию, дорожки к зданию, контейнерам для сбора мусора не оборудованы твердым покрытием; - для сбора мусора на территории хозяйственной зоны пекарни установлен контейнер, без крышки. Площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для установки контейнера не оборудована; - Питьевой режим работников производственных цехов не организован: стационарные питьевые фонтанчики не установлены; вода промышленного производства, расфасованная в емкости, на момент проверки, отсутствует; - искусственное освещение, представлено в производственном помещении люминесцентными лампами не заключены в защитную арматуру, что не исключает возможности попадания стекол в пищевые продукты; - освещение складского помещения, в котором осуществляется хранение муки представлено лампами накаливания не имеющими герметичных плафонов и защитной сетки; электропроводка не скрыта, электрические провода в некоторых местах не закреплены, провисают; электровыключатели не вынесены за пределы помещения; - несвоевременно очищается от загрязнений остекленная поверхность световых проемов окон и осветительные приборы в производственных помещениях: окна грязные, пыльные, на осветительных приборах слой пыли; - расположение производственных помещений и расстановка производственного оборудования пекарни создает нарушения принципа поточности технологических процессов и перекрекрест встречных потоков готовой продукции и сырья; - несвоевременно проводится ремонт в производственном и складском помещениях. В складском помещении полы неровные, выщерблены; на стенах потрескалась штукатурка, местами осыпалась; вентиляционное отверстие, расположенное на потолке не закрыто решеткой, что не позволяет проводить качественную санитарную обработку; - в производственном помещении пекарни полы неровные, выщерблены; на стенах потрескалась и в некоторых местах осыпалась штукатурка, что не п