ГКОУ "ЧЕБЕНЬКОВСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ"

Ежедневно в рационах питания отсутствует хлеб ржаной

Отсутствуют щетки для мытья посуды, нарушаются правила мытья кухонной посуды.

Вместо щеток используются металлические мочалки.

Не все холодильное оборудование оснащено термометрами для контроля температурного режима, в складском помещении холодильники не оснащены термометрами

Согласно протоколу № 04-12028-н от 14.09.2015 в гречке отварной со сливочным маслом обнаружены БГКП, КМАФАнМ выше нормы в 1, 8 раза.

Выдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы. Результат бракеража регистрируется в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции, в котором не фиксируется время приготовления блюд.

В Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносится конечный срок реализации продуктов питания, время их поступления.

Пплощадка для сбора мусора не огорожена с трех сторон.

В рамках плановой проверки произведена оценка плана организации непосредственно образовательной деятельности, режима дня, расписания непосредственно образовательной деятельности № 56.ФБУЗ.01.04.-09.2015-3158 ОТ 17.09.02015. Не организованна прогулка в режиме дня для детей школьного возраста в первой и второй половине дня суммарной продолжительностью не менее 3, 5 часов для детей младшего школьного возраста и не менее 2, 5 часов для детей среднего и старшего школьного возраста, что является нарушением требований п.12.13 СанПиН 2.4.3259-15.

На территории дошкольной образовательной организации в мусорном контейнере осуществляется сжигание мусораю.

В помещениях столовой производственные помещения пищеблока, спален, игровых, медицинского назначения не установлены москитные сетки на окна и распашные двери.

На момент проверки в гардеробе обнаружено разбитое стекло.

Во всех спальных помещениях обнаружены перегоревшие лампы, так же арматура осветительных приборов загрязнена.

Каждое спальное место не обеспечено двумя сменами наматрасников.

Рядом с умывальной раковиной не обеспечено наличие одноразовых полотенец, индивидуальных полотенец или электрополотенец.

У детей отсутствуют индивидуальные мочалки.

Мягкая мебель диван изготовлена из материалов не устойчивых к влажной обработке, не покрыта специальными сменными чехлами, позволяющие проводить их стирку.

Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха.

Овощехранилище не оборудовано стеллажами, ящиками для овощей.

В местах присоединения производственных ванн для мытья посуды к канализации не оборудованы воздушные разрывы.

На пищеблоке находится неисправное оборудование: холодильник в мясо-рыбном цехе в нерабочем состоянии, протирочная машина в цехе для готовой продукции не подключена к сети.

Нарушаются правила мытья посуды, отсутствуют душевые шланги с сетками для полоскания.

У двух детей не установлены группы здоровья Зленко, Иваникова. Спортивные и физкультурные мероприятия проводятся без учета состояния здоровья, физической подготовленности и групп здоровья двух детей Зленко, Иваникова.

Медицинский осмотр пройден не в полном объеме: у Засориной Т.А. ЛМК № 1130615 кухонный работник отсутствует мазок из зева и носа на патогенный стафилококк, Исаевой З. К. ЛМК № 18325145- помощник воспитателя отсутствуют сведения о результатах серологического обследования на брюшной тиф, бактериологического анализа на носительство кишечных инфекций, мазок из зева и носа на патогенный стафилококк.