АО "ПРОДО ПТИЦЕФАБРИКА СИБИРСКАЯ"

В результате наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) выявлены сведения о следующих действиях (бездействии): При проведении лабораторного контроля в рамках государственных работ, специалистами Управления Россельхознадзора по Омской области были отобраны пробы: тушка цыпленка-бройлера замороженная, дата выработки 13.04.2024, крылья цыпленка бройлера замороженные, дата выработки 23.04.2024 для проведения исследований на соответствие требованиям Технических регламентов в рамках поручения заместителя Правительства Российской Федерации Абрамченко В.В. от 11.04.2024 №ВА-ПА-10843 и направлены для проведения лабораторных исследований в Сибирский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна». На основании полученных протоколов испытаний (от 07.05.2024 №№ 230/24-В,0231/24-В) на исследование образцов (проб) продукции из мяса птицы замороженного (номера событий в информационной системе «ФГИС «Ветис» компонент «Сирано» №11035-24, 11036-24 от 03.05.2024 г.): тушка цыпленка- бройлера и крылья цыпленка - бройлера, проведенных в Аккредитованной испытательной лаборатории в Сибирском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» микробиологическим методом и методом ИФА (иммуноферментный анализ), образец не соответствует установленным стандартам требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, Технического регламента Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 051/2021) «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110, обнаружена патогенная микрофлора – Salmonella (Сальмонеллы) в 25 г, при нормируемом показателе – не допускаются в 25 г. продукта, что свидетельствует об опасности пищевой продукции в ветеринарно-санитарном отношении.Сальмонеллы (лат. Salmonella) - род неспороносных бактерий, некоторые виды являются возбудителями брюшного тифа, паратифов и других сальмонеллезов.