ООО "ВНИМИ-СИБИРЬ"

При проведении лабораторного контроля в рамках государственных работ, специалистами Управления Россельхознадзора по Омской области 23.11.2022 в период с 10:30 до 11:00 были отобраны пробы пищевой продукции (молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2%, дата изготовления 09.02.2023: сметана с массовой долей жира 20%, дата изготовления 08.02.2023) производитель ООО «ВНИМИ-СИБИРЬ» ИНН: 5501234270 (Российская Федерация, Омская обл., г. Омск, Красный Путь ул., д. 163); Место отбора пробы – БУЗОО «ОМСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА» ИНН: 5528004517, (РФ, Омская обл., Омский район, п. Новоомский, Зеленая ул., д. 24). Отбор проб производился в соответствии с требованиями ГОСТ 26809.1-2014. Акты отбора проб № 3091795 от 09.02.2023, № 3091860 от 09.02.2023. Образцы направлены для лабораторных испытаний в Аккредитованную испытательную лабораторию ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора». Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA RU.21ПХ84. Согласно срочным отчетам о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, проведенных в Аккредитованном испытательном центре ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» методом газожидкостной хроматографии (ГЖХ) в образцах: 1) молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2% дата выработки продукции 09.02.2023 было выявлено несоответствие жирнокислотного состава (акт отбора пробы № 3091795 от 09.02.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм №17 от 22.02.2023 г.). 2) сметана с массовой долей жира 20% дата выработки продукции 08.02.2023 было выявлено несоответствие жирнокислотного состава и наличие стеринов в жировой фазе (акт отбора пробы № 3091860 от 09.02.2023, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм №15, №16 от 22.02.2023 г.). Указанные факты свидетельствуют о нарушении требований технических регламентов. 1) Изъять из оборота некачественную продукцию партии, от которой проводился отбор проб в случае ее наличия. Принять меры, регламентированные законодательством Российской Федерации в отношении некачественной пищевой продукции. 2) Обеспечить выработку и реализацию Плана мероприятий по устранению причин и факторов, способствующих выпуску ООО «ВНИМИ-СИБИРЬ» некачественной пищевой продукции. 3) Провести необходимые мероприятия согласно Программы производственного контроля основанной на принципах ХАССП. 4) Усилить лабораторный контроль в части проведения лабораторных испытаний по показателям качества (соотношение жирно-кислотного состава установленным стандартам) для обеспечения оборота качественной пищевой продукции.