МБОУ "ЛЕСНАЯ СОШ"

1) уставные документы: устав, изменения в устав (при наличии); 2) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 3) договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ; 4) договор, акты на вывоз и утилизацию отходов; 5) списки работающих с указанием года рождения, уточненными сведениями о прививках, в том числе на вновь поступивших, на основании представленных ими документов о профилактических прививках; 6) личные медицинские книжки работников, сертификаты профилактических прививок; 7) журнал контроля температурного режима в термостатах, холодильниках; 8) товарно-транспортные накладные; 9) документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемых продуктов, поставки воды; 10) договор на проведение утилизации люминесцентных ламп, акт выполненных работ; 11) программа производственного контроля за выполнением санитарно гигиенических и противоэпидемических правил, документы подтверждающие ее выполнение, документы, подтверждающие разработку и внедрение процедуры, основанной на принципах ХАССП; 12) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания;