БДОУ Г. ОМСКА "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №284"

Обеспечить соблюдение обязательных требований в Бюджетном дошкольном образовательном учреждении города Омска «Центр развития ребенка – детский сад № 284» в части: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 8.1.4. – обеспечить организацию питания детей в Учреждении в соответствие с цикличным двухнедельным меню, утвержденным руководителем Учреждения. Замену одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции на иной осуществлять в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности (приложение N 11 к настоящим Правилам); п. 2.8 – изготовление блюд осуществлять в соответствие с технологическими документами, в том числе технологическими картами, технико-технологическими картами, технологическими инструкциями, разработанными и утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом; приложение 7, таблица 1 – обеспечить соблюдение среднесуточных наборов пищевой продукции (минимальные); приложение 9, таблица 3 – обеспечить соблюдение суммарных объемов блюд по приемам пищи (в граммах - не менее)