МБОУ "БЕЛЬСЕНДЫ-КАЗАХСКАЯ ООШ"

При проведении выездной внеплановой проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Бельсенды-Казахская основная общеобразовательная школа", ИНН 5512004712; 646615 Горьковский район а. Бельсенды-Казах ул. Школьная 9; согласно акту выездной внеплановой проверки №599/вп от 19.04.2023 г. выявлено нарушение обязательных санитарно-эпидемиологических требований к условиям их воспитания и обучения детей, а именно: Не организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, протоколы испытания за 2022-2023гг. не представлены, что является нарушением п.1.8 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; п.2.1 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Нарушается поточность технологических процессов в горячем цехе, имеется перекрест готовой продукции и сырой, чистой и грязной посуды. Рядом со столом готовой продукции установлены моечные ванны для мытья посуды. Между электрической плитой и холодильником для суточных проб установлен стол сырой продукции. В составе пищеблока имеется помещение, используемое для хранения неиспользуемого оборудования, мебели, при этом не оборудовано помещение для подготовки полуфабрикатов, складское помещение. Хранение и договтовка пищевых продуктов осуществляется в помещении горячего цеха п. 2.5., п. 2.6, п.2.7,СанПиН 2.3/2.4.3590-20. п. 2.4.6.1СП 2.4.3648-20 На момент проверки не организован питьевой режим для детей, п. 2.6.6 СП 2.4.3648-20, п. 8.4.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Не оборудовано 3 моечные ванны для мытья столовой посуды и стаканов. Отсутствует на имеющихся ваннах душевая насадка с гибким шлангом. Мытье столовой и кухонной посуды, стаканов осуществляется в имеющихся двух моечных ваннах. Недостаточно стеллажей для хранения столовой посуды, кухонной посуды, фактически хранение чистой столовой посуды осуществляется в горячем цехе на столе готовой продукции, п. 2.4.6.1.СП 2.4.3648-20,п. 3.2.СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 195 таблица 6.18 СанПиН 1.2.3685-21.Для раздачи блюд не используются одноразовые перчатки, п. 3.4. .СанПиН 2.3/2.4.3590-20.Отсутствует термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи п. 5.1.. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.Отсутствует емкость для разведения рабочих дезинфицирующих растворов, п. 4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.Суточные пробы хранились на момент проверки при температуре +14º, п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20