МБОУ "ЧЕБАКЛИНСКАЯ СОШ"

1) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 2) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания, технологические карты, накопительная ведомость, документы, подтверждающие идентификацию пищевой продукции (маркировочные ярлыки), товарно-сопроводительные документы на поступающие продукты.;; 3) расписание звонков, с указанием перемен, отведенных для организации горячего питания начальных классов.;; 4) программа производственного контроля, результаты по выполнению производственного контроля;; 5) количество учащихся начальных классов с указанием количества детей, имеющих сахарный диабет, целиакию и пищевую аллергию, количество детей официально отказавшихся от организованного питания, из них по причине заболевания.;;