МБОУ "ЯРКОВСКАЯ ООШ"

1) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 2) документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемых продуктов, поставки воды; 3) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья"; 4) медицинские книжки работников пищеблока, пофамильный список сотрудников пищеблока с указанием сведений о флюорографическом обследовании, проведении медицинского осмотра, гигиенического обучения и профилактических прививках;;; 5) товарно-транспортные накладные; 6) программа производственного контроля, результаты по выполнению производственного контроля; 7) количество учащихся начальных классов в первую и во вторую смены, с указанием количества детей, имеющих сахарный диабет, целиакию и пищевую аллергию; количество детей официально отказавшихся от организованного питания, из них по причине заболевания; 8) расписание звонков, с указанием перемен, отведенных для организации горячего питания начальных классов;