МБОУ "ЕРМАКОВСКАЯ СОШ"

1) уставные документы: устав, изменения в устав (при наличии); 2) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 3) документация по организации режима дня и образовательной деятельности; 4) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания; 5) производственная документация контроля качества поступающего сырья, упаковки, готовой продукции (журналы, рецептуры); 6) пофамильный список сотрудников, включая совместителей, с указанием сведений о флюорографическом обследовании, проведении медицинского осмотра, гигиенического обучения и профилактических прививках;