МБОУ "УВАЛОБИТИИНСКАЯ СШ"

1) товарно-транспортные накладные; 2) уставные документы: устав, изменения в устав (при наличии); 3) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 4) места дислокации (адреса) всех находящихся в собственности или арендуемых помещений; 5) договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ; 6) журнал проведения генеральных уборок; 7) расписание звонков, занятий, факультативов; 8) журнал контроля температурного режима в холодильниках; 9) технологические карты; 10) личные медицинские книжки сотрудников согласно штатному расписанию и списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививок, гигиенического обучения, прививочные сертификаты сотрудников); 11) перечень оборудования пищеблока; 12) документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих средств, антисептиков; 13) маркировочные ярлыки, сопроводительные документы на продукты; 14) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания;