БОУ "УТУЗСКАЯ ООШ"

1) уставные документы: устав, изменения в устав (при наличии); 2) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 3) места дислокации (адреса) всех находящихся в собственности или арендуемых помещений; 4) договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ; 5) журнал контроля температурного режима в холодильниках; 6) журнал проведения генеральных уборок; 7) технологические карты; 8) расписание звонков, занятий, факультативов; 9) личные медицинские книжки сотрудников согласно штатному расписанию и списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививок, гигиенического обучения, прививочные сертификаты сотрудников);; 10) товарно-транспортные накладные; 11) перечень оборудования пищеблока; 12) документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих средств, антисептиков; 13) маркировочные ярлыки, сопроводительные документы на продукты; 14) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания; 15) программа производственного контроля, документы, подтверждающие проведение производственного контроля (протоколы лабораторно-инструментальных исследований, графики проведения лабораторно-инструментальных исследований);;