БОУ "НОВОСАНЖАРОВСКАЯ СОШ"

1) уставные документы: устав, изменения в устав (при наличии); 2) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 3) договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ; 4) личные медицинские книжки работников, сертификаты профилактических прививок; 5) журнал контроля температурного режима в термостатах, холодильниках; 6) документы, подтверждающие прослеживаемость, качество и безопасность продовольственного сырья, пищевых продуктов, пищевых добавок, вспомогательного сырья, упаковки и готовой продукции (декларации, сертификаты соответствия, свидетельства о госрегистрации, ветеринарные свидетельства); 7) документы, подтверждающие разработку и внедрение процедуры, основанной на принципах ХАССП, организацию производственного контроля на предприятии; 8) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания; 9) сопроводительные документы на бутилированную воду; 10) документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих средств, антисептиков;