БОУ "РУССКОПОЛЯНСКАЯ ГИМНАЗИЯ №1"

1) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 2) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья"; 3) документация по организации питания детей, документы подтверждающие качество и безопасность продуктов питания, товаров детского ассортимента; 4) документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов, находящихся в обороте; 5) личные медицинские книжки сотрудников согласно штатному расписанию и списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививок, гигиенического обучения, прививочные сертификаты сотрудников); 6) сопроводительные документы на бутилированную воду;