Проверка № 552105333876 от 21 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЛЮБИМОВСКАЯ СШ"
Дата проведения
21 января 2021 года — 17 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
Цель проверки
Обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Овчинникову Екатерину Ивановну | Врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Буза Наталью Николаевну | Главного врача филиала в Калачинском районе |
| Туренко Татьяну Николаевну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Лаврентьеву Людмилу Александровну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Плостынь Людмилу Анатольевну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Загоскина Андрея Валерьевича | Заместителя начальника ТО в Калачинском районе |
| Попову Ольгу Валерьевну | Ведущего специалистаэксперта ТО в Калачинском районе |
| Шемчука Юрия Владимировича | Начальника отдела ТО в Калачинском районе |
| Найденову Юлию Олеговну | Старшего специалиста 1 разряда ТО в Калачинском районе |
| Медведеву Анну Леонидовну | Главного специалистаэксперта ТО в Калачинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646944 Омская область Оконешниковский район с Любимовка ул Гайдара дом 20а
Дата составления акта о проведении проверки
12 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Носова Ирина Яковлевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Носова Ирина Яковлевна директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Любимовская средняя школа»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст66На момент проверки 02022021 г в МБОУ «Любимовская средняя школа» в обеденном зале размещено меню с указанием наименования блюд нет информации о наименовании приема пищи массе порций и калорийности порций Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах В горячем цехе один цельнометаллический производственный стол с маркировкой «СП» используется для готовой к употреблению пищевой продукции обработки продовольственного пищевого сырья и изготовления из него полуфабрикатов Разделочный промаркированный инвентарь доски ножи для готовой и сырой продукции хранится в оборудованном рядом с раздачей месте Прием пищевой продукции осуществляется с нарушениями на момент проверки не была представлена товаросопроводительная документация на продукты и продовольственное пищевое сырье используемое для организации питания учеников Товарная накладная предоставляется вместе со счетфактурой по истечению месяца На пищеблоке для приготовления блюд используется посуда из алюминия Стеллажи для хранения в горячем цехе и складском помещении выполнены из дерева что не позволяет проводить их мытье и обеззараживание Столы в обеденном зале имеют дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В горячем цехе и моечной горячая и холодная вода подается не через смесители Согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность 306 от 10022021 г калорийность обеда из 3х блюд изготовленного и отобранного 02022021г на пищеблоке с раздачи МБОУ «Любимовская СШ» установленная лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений 1007 химический состав по содержанию белков и углеводов установленный лабораторным путем ниже величин полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений 1483
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный штраф ДЛ5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35вп от «12» февраля 2021г | В срок до 11 октября 2021 года |
| Обеспечить размещение в обеденном зале ежедневного меню основного организованного питания на сутки для детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порцииИспользовать для раздачи и порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрахОбеспечить пищеблок цельнометаллическими столамиОрганизовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах зонах участкахОсуществлять прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья при наличии товаросопроводительной документацииОбеспечить пищеблок посудой из нержавеющей стали для приготовления блюдОборудовать пищеблок стеллажами для хранения в горячем цехе и складском помещении изготовленными из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживанияОрганизовать контроль за технологией приготовления блюд и закладкой продуктов на пищеблоке в соответствии с технологическими картамиОбеспечить подачу горячей и холодной воды в горячем цехе и моечной пищеблока через смесителиОборудовать обеденный зал столами с покрытием без дефектов и повреждений позволяющим проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ