МБОУ "ЛИЦЕЙ "АЛЬФА"

1Фактическая калорийность обеденного рациона в целом с учетом перерасчета на вес порции установлен лабораторным путем ниже величин полученных расчетным методом на 57 что подтверждается экспертным заключением 579 ТрЛ от 24022021 и не соответствует требованиям разделу 1 МУ 423783 «методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллектива Данные нарушения не соответствуют требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32 2В мясном цехе отсутствуют подводка горячей воды к моечным ваннам что является нарушением требований таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача 2 от 28012021 г и п 261 п 263 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Утверждены постановлением 28 от 28092020г главного государственного санитарного врача РФ