Проверка № 552100506354 от 21 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
"ДЕТСКИЙ ЛАГЕРЬ"
Дата проведения
21 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (поручение Президента РФ от 14.10.2020 г. № Пр-1665, приказ Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов".)
задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шемчук Юрий Владимирович | Начальник отдела ТО в Калачинском районе |
| Загоскин Андрей Валерьевич | Заместитель начальника ТО в Калачинском районе |
| Буслаева Ирина Николаевна | Помощник врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Плостынь Людмила Анатольевна | Помощник врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Лаврентьева Людмила Александровна | Помощник врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Туренко Татьяна Николаевна | Помощник врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
| Буза Наталья Николаевна | Главный врач филиала в Калачинском районе |
| Овчинникова Екатерина Ивановна | Врач по общей гигиене филиала в Калачинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646970 Омская область, Кормиловский район, р. п. Кормиловка, 2 км по направлению на север от окраины р. п. Кормиловка
Дата составления акта о проведении проверки
16 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Филипцов Илья Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
На подписание акта проверки законный представитель не явился
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 6.6. КоАП РФ - Не организован контроль за условиями хранения пищевых продуктов. На момент проверки 30.06.2021 г. в складском помещении для хранения пищевой продукции отсутствовал прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха (хранились сыпучие продукты, фрукты).
- Не организован контроль за наличием инструкции по приготовлению дезинфицирующих средств на пищеблоке. На момент проверки 30.06.2021 г. инструкция по приготовлению имеющихся дезинфицирующих средств («Дез-хлор») для обработки посуды на участке моечной пищеблока – не представлена (отсутствует).
Нарушение устранено в ходе проверки. Представлена инструкция по приготовлению имеющихся дезинфицирующих средств (вывешена в моечной пищеблока).
- Не осуществляется контроль за отбором суточных проб на пищеблоке. На момент проверки 30.06.2021 г. не оставлена проба нарезки из помидор с обеда 29.06.202 1г., проба печенья и фрукта с полдника 29.06.2021 г., проба сыра твердых сортов с завтрака 30.06.2021 г.
Нарушение устранено в ходе проверки. Представлены фотоматериалы, подтверждающие соблюдение инструкции по отбору суточных проб в последующие дни.
- Не осуществляется контроль за соблюдением технологических инструкций по витаминизации третьих блюд. Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №3108 от 05.07.2021 г., содержание витамина С в пробе «Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах» фактически составляет 3, 7 мг. при потребности детей с 7 до 11 лет – 60 мг.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №645/вп | В срок до 13 июня 2022 года |
| Складское помещение для хранения пищевой продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. Основание: п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Организовать контроль за соблюдением технологических инструкций по витаминизации третьих блюд на пищеблоке. Расчет и закладку витамина С осуществлять в соответствии с требованиями санитарных правил. Основание: п.п. 8.1.2.3 (Приложение №10) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». | |
Описание
Ст. 6.3 часть 2 КоАП РФ - В Муниципальном учреждении «Детский оздоровительный лагерь «Юбилейный» не проводится с необходимой кратностью обследования персонала на COVID-19 любым из методов, определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID-19. На момент проверки 30.06.2021 г. согласно представленным результатам лабораторного обследования методом ПЦР, обследование работников лагеря (в т.ч. проживающих не на территории лагеря) проводилось перед началом первой смены - 02.06.2021 г., 03.06.2021 г. (продолжительность смены с 11.06.2021 г. по 20.06.2021 г.) и перед началом второй смены 18.06.2021 г. (продолжительность смены с 24.06.2021 г. по 03.07.2021 г.). Таким образом, еженедельная красность лабораторного обследования не выдерживается.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №645/вп | В срок до 13 июня 2022 года |
| При возникновении угрозы распространения заболевания, представляющего опасность для окружающих (COVID-19 и пр.) организовать проведение с необходимой кратностью обследования персонала на COVID-19 любым из методов, определяющих генетический материал или антиген возбудителя COVID-19. Основание: п. 3.5 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», п. 2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ