МБОУ "БЕЛОУСОВСКАЯ ОШ"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Павлоградского муниципального района Омской области "Белоусовская основная школа" 1) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 2) личные медицинские книжки работников, сертификаты профилактических прививок; 3) журнал контроля температурного режима в термостатах, холодильниках; 4) документы, подтверждающие оборудование и эксплуатацию вентиляционных систем (паспорта на вентиляционные, протоколы замеров производительности вентиляционных систем, сертификаты соответствия и рекомендации по применению на фильтры очистки, установленные на приточных вентиляционных системах и системах кондиционирования); 5) журнал проведения генеральных уборок; 6) журнал контроля работы бактерицидных облучателей; 7) программа производственного контроля; приказ о внедрении программы с указанием лиц, ответственных за выполнение программы, документы, подтверждающие проведение производственного контроля; аттестат аккредитации привлекаемых для контроля лабораторий с областью аккредитации; 8) программа производственного контроля, результаты по выполнению производственного контроля; 9) производственная документация контроля качества поступающего сырья, упаковки, готовой продукции (журналы, рецептуры); 10) документы, подтверждающие разработку и внедрение процедуры, основанной на принципах ХАССП, организацию производственного контроля на предприятии; 11) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания; 12) расписание звонков, занятий, факультативов; 13) документация по организации питания детей, документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания, мебели, игрушек, оборудования, отделочных материалов, моющих средств; 14) документы, подтверждающие проведение ежегодной ревизии и очистки вентиляционных систем учреждения;