КУ "ДОМ ДЕТСТВА РАДУГА"

1) решение (приказ) о назначении руководителя, должностная инструкция руководителя; 2) личные медицинские книжки работников, сертификаты профилактических прививок; 3) документация по организации питания: цикличное меню, договор на поставку продуктов, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракеража готовой кулинарной продукции, журнал "здоровья", журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания; 4) документация по организации режима дня и образовательной деятельности; 5) программа производственного контроля, результаты по выполнению производственного контроля; 6) документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемых продуктов, поставки воды; 7) товарно-транспортные накладные; 8) документация по организации питания детей, документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания, товаров детского ассортимента; 9) документы на используемые моющие и дезинфицирующие средства; 10) паспорт и журнал учета работы бактерицидных облучателей; 11) журнал проведения генеральных уборок; 12) журнал учета инфекционных заболеваний (ф. 060у);