МБОУ "ЦЕНТРАЛЬНО-ЛЮБИНСКАЯ СОШ"

В соответствии с протоколом испытаний № 2338 от 07.07.2021г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Любинском районе», установлено, что из 5 исследованных смывов, в одном смыве (стакан) обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что не соответствует требованиям п.4.1 МР 4.2.0220-20 «Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды». Экспертное заключение по результатам лабораторно-инструментальных исследований № 3342Лб/Л от 13.07.2021г. Нарушены требования к условиям хранения суточных проб, отобранных от каждой партии приготовленной пищевой продукции на пищеблоке в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции. На момент проверки по показаниям контрольного термометра температура хранения суточных проб составляет +9 гр. С при нормируемых показателях +2 +6 С, что является нарушением п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Для приготовления блюд используется посуда из алюминия, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения , отдыха и оздоровления детей и молодежи». Ответственность за выявленные нарушения обязательных требований возлагается на должностное лицо начальника ЛОУ с дневным пребыванием детей при МБОУ «Центрально-Любинская СОШ» Губина Ирина Александровна