БОУ Г. ОМСКА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №100"

Ст.6.7.ч1.Обеденный зал оборудован столовой мебелью ( столы и табуретки), имеющей дефекты и повреждения покрытий, не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дез.средств, п.2.4.6.3 СП 2.4.3648-20 2. Недостаточно умывальников при обеденном зале- в обеденном зале оборудовано 70 посадочных мест, максимальное количество одномоментно питающихся детей 70; установлено 3 умывальника, а по нормативу-1 кран на 20 посадочных мест, п.3.4.3 СП 2.4.3648-20. 3. Потолок и стены помещений столовой имеют щели, трещины, деформации - дефекты штукатурки: в загрузочном помещении, в обеденном зале-стена у окна, на участке первичной обработки овощей-стена за картофелечисткой - п.2.5.3 СП 2.4.3648-20 и п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 4. Не обеспечены в полном объеме посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали; для приготовления пищи используются баки из алюминия; покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород, а используется цельнометаллическое покрытие, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. 5.На пищеблоке установлено неисправное технологическое оборудование-накопительный водонагреватель в моечной- п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 6. Помещения пищеблока не оборудованы необходимым моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами-отсутствует 2-х секционная моечная ванна для мытья кухонной посуды- п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 и таб.6.18 СанПиН 1.2.3685-21 7.Осветительные приборы не имеют пылевлагонепроницаемую арматуру в складском и загрузочном помещении пищеблока- -п.2.8.6 СП 2.4.3648-20 8. Согласно протокола испытаний готовых блюд на калорийность протокол № 12335 от 22.04.2021г.– калорийность обеда, со стола учащихся 8-10 лет занижена на 8, 3%, что не соответствует требованиям п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20