БОУ Г. ОМСКА "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №40 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА И.В. ПАНФИЛОВА"

Ст.6.614.04.21 12-00 при проведении внеплановой проверки в отношении Бюджетного общеобразовательного учреждения города Омска «Средняя общеобразовательная школа №40 с углубленным изучением отдельных предметов», расположенного по адресу 644021, Омская область, г. Омск, ул.3-я Транспортная, 2 установлено: 1. Потолок и стены помещений столовой имеют щели, трещины, деформации - дефекты штукатурки: потолок на моечными ваннами, на участке в горячем цехе под окнами стена у жарочного шкафа, в складском помещении-трещины штукатурки на стенах; на полу в обеденном зале линолеум разорван, в складском помещении-плитка местами выбита- п.2.5.3 СП 2.4.3648-20 и п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2. Не обеспечены в полном объеме посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали; для приготовления пищи используются баки из алюминия; покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород, а используется цельнометаллическое покрытие, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 3. Помещения пищеблока не оборудованы в соответствии с гигиеническими нормативами-на пищеблоке не созданы условия для обработки мяса птицы-отсутствует ванна -обрабатывают в ванне для рыбы горячий цех не укомплектован электроприводом для готовой продукции-, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, таб.6.18 СанПиН 1.2.3685-21 4. Помещения пищеблока не оборудованы необходимым моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами-отсутствует 2-х секционная моечная ванна для мытья кухонной посуды- п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 и таб.6.18 СанПиН 1.2.3685-21 5. 5.Разделочная доска «ОС» имеет механические повреждения в виде трещин, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. 6.Осветительные приборы не имеют пылевлагонепроницаемую арматуру в складском помещении пищеблока- -п.2.8.6 СП 2.4.3648-20 7.Обеденный зал оборудован столовой мебелью ( столы и табуретки), имеющей дефекты и повреждения покрытий, не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дез.средств, п.2.4.6.3 СП 2.4.3648-20 8. Недостаточно умывальников при обеденном зале- в обеденном зале оборудовано 200 посадочных мест, максимальное количество одномоментно питающихся детей 115; установлено 6 умывальников, а по нормативу-1 кран на 20 посадочных мест, п.3.4.3 СП 2.4.3648-20. 9. Работник пищеблока школы-Мироненко О.П. не прошла обследование на наличие патогенного стафилококка, что подтверждается протоколом полноты прохождения мед.обследования от 15.04.21 ФБУЗ «ЦГиЭ в Омской области»,