МБОУ "БЕЛОГРИВСКАЯ СОШ"

Журнал бракеража скоропортящейся продукции не ведется с 02.02.2021г., что является нарушением приложения №5 п. 2.2 СанПиН 2.3/ 2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ №32 от 27.10.2020г. - Для приготовления блюд пищеблок учреждения не обеспечен посудой из нержавеющей стали; используются кастрюли и баки из алюминия, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ №28 от 28.09.2020г. - Моечные раковины, предназначенные для мытья кухонной посуды, с повреждением эмали, со следами ржавчины, что затрудняет возможность их обработки и обеззараживания, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 28 от 28.09.2020г. - Производственные столы, с маркировкой «В.М.», «В.О», «С.О», «С.К», предназначенные для обработки продуктов в варочном, овощном, мясном цехах нецельнометаллические, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 28 от 28.09.2020г.