Проверка № 552100100793 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ОГЛУХИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: (поручение Президента РФ от 14.10.2020г. № Пр-1665, приказ Роспотребнадзора №723 от 16.10.2020г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов".)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пташинскую Татьяну Леонидовну | Заместителя начальника отдела ТО в Тюкалинском районе; |
| Санькову Галину Ивановну | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе; |
| Федорову Елену Владимировну | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе; |
| Михалеву Екатерину Ивановну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе; |
| Артюшенко Анну Анатольевну | Врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе; |
| Никулину Елену Николаевну | Помощника врача-эпидемиолога филиала в Тюкалинском районе; |
| Чебакову Екатерину Александровну | Помощника врача-эпидемиолога филиала в Тюкалинском районе; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646132, Омская область , Крутинский район с. Оглухино ул. Набережная 43
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лаптева Ирина Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Материалы проверки направлены заказным письмом с уведомлением
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- к раковинам для мытья рук учащихся, отсутствует подводка горячей воды;
- к раковинам для мытья рук персонала, в варочном цехе, отсутствует подводка горячей воды;
-для приготовления 2, 3 блюд используют алюминиевую посуду;
-на половниках, используемых для раздачи и порционирования блюд (соус), отсутствует маркировка объемной вместимости;
- в складском помещении, для контроля температурно-влажностного режима, отсутствует психрометр;
- не осуществляется регистрация показателей температуры и влажности в складском помещении, не представлен «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»;
-суточные пробы хранятся 24 часа, хотя должны хранится, не менее 48 часов;
- в горячем цехе, остекление окон, выполнено из стычных стекол, на стекле трещины, около окна стоит стол для готовой продукции;
- работники пищеблока: Агалакова М.В., Котина Г.А., Горюнова Л.М., - не привиты против дизентерии, Котина Г.А.- не привита против вирусного гепатита А.
Структурное подразделение МБОУ "Оглухинской средней общеобразовательной школы" Крутинского муниципального района Омской области 'Пушкинская начальная общеобразовательная школа»
-здание образовательного учреждения не оборудовано системой холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, на момент проверки, вода привозная, хранится на пищеблоке в ёмкостях;
- набор помещений и наличие технологического оборудования не позволяют работать на сырье. Для приготовления и приёма пищи используются 1 помещение- что не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов, не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды;
-приготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде;
-производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов, не цельнометаллический.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол ст. 6.6КоАПРФ директор МБОУ Оглухинская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 637/вп от « 30» апреля 2021 г | В срок до 20 августа 2021 года |
| МБОУ "Оглухинская средняя общеобразовательная школа" Крутинского муниципального района Омской области 1 К раковинам для мытья рук, перед входом в обеденный зал, обеспечить подводку горячей воды через смесители. Основание: п.2.6.5., п. 3.4.13. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 2 К раковинам для мытья рук персонала, в варочном цехе, обеспечить подводку горячей воды через смесители. Основание: п.2.6.5., п. 3.4.13. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 3 В горячем цехе, остекление окон, выполнить из цельного стеклополотна. Основание: п.2.8.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г Структурное подразделение МБОУ "Оглухинской средней общеобразовательной школы" Крутинского муниципального района Омской области 'Пушкинская начальная общеобразовательная школа» 4 Образовательное учреждение оборудовать системой холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, Основание: п.2.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.5, п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 20.08.2021г 5 Пересмотреть меню, включить блюда соответствующие набору помещений и наличию технологического оборудования, приготовление которых, позволяет обеспечивать последовательность технологических процессов. Основание: п..2.3.3. п.2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.5, п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г 6 Для обработки пищевых продуктов приобрести цельнометаллические столы. Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 20.08.2021г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ