Проверка № 552100100667 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "НАЛИМОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации. задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пташинскую Татьяну Леонидовну | Заместителя начальника отдела ТО в Тюкалинском районе; |
| Санькову Галину Ивановну | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе |
| Федорову Елену Владимировну | Специалиста-эксперта ТО в Тюкалинском районе |
| Артюшенко Анну Анатольевну | Врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе; |
| Швадчину Елену Владимировну | Помощника врача по общей гигиене филиала в Тюкалинском районе; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646128 Называевский район с. Налимово ул. Школьная 2
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шипичкина Ирина Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, материалы проверки подписала 30.04.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.6.6.КоАП РФ-- набор помещений и наличие технологического оборудования не позволяют работать на сырье. Для приготовления пищи и хранения продуктов используются 1 помещение- что не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов, не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды;
-моечная не оборудована ваннами (раковинами) для мытья кухонной посуды, установлены три ванны для мытья чайной и столовой посуды;
-моечные ванны не оборудованы душевой насадкой с гибким шлангом;
--приготовление блюд осуществляется в алюминиевой посуде;
-на половниках, используемых для раздачи и порционирования блюд, отсутствует маркировка объемной вместимости;
-на момент проверки используются тарелки со сколами;
-приготовление блюд осуществляется не в соответствии с утвержденным меню;
-разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции храниться, в одном месте (разделочные доски –МС (мясо сырое), МК (мясо кур) вместе с разделочными досками ОВ(овощи вареные), РВ (рыба вареная);
-для приема пищи предусмотрены перемены по 15 минут.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.6. КоАП РФ на юридическое лицо МБОУ "Налимовская СОШ" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 631/вп от 30 апреля 2021 г | В срок до 20 августа 2021 года |
| 1 Пересмотреть меню, включить блюда соответствующие набору помещений и наличию технологического оборудования, приготовление которых, позволяет обеспечивать последовательность технологических процессов. Основание: п..2.3.3. п.2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.5, п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 2 Моечную оборудовать ваннами (раковинами) для мытья кухонной посуды. Основание: п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Утверждены Постановлением № 32 от 27.10. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ.; п.2.4.6.1. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. 3 Моечные ванны оборудовать душевой насадкой с гибким шлангом. Основание: п.195. СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Утверждены Постановлением № 2 от 28.01.2021г главного государственного санитарного врача РФ. 4 Для приготовления блюд приобрести посуду из нержавеющей стали. Основание: п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (приложение). Утверждены Постановлением № 28 от 28.09. 2020г. главного государственного санитарного врача РФ. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ