Проверка № 552100064803 от 16 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КОУ "АДАПТИВНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №15"
Дата проведения
16 марта 2021 года — 12 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Плешкунову Ольгу Анатольевну | Главного специалистаэксперта отдела по надзору за условиями воспитания обучения и питанием населения |
| Юст Нину Андреевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков отделения обеспечения надзора за условиями воспитания обучения и питания |
| Клевцову Наталью Вячеславовну | Врача по гигиене детей и подростков отделения обеспечения надзора за условиями воспитания обучения и питания |
| Молоченко Наталью Сергеевну | Врача по общей гигиене отдела обеспечения санитарного надзора |
| Сливневу Галину Николаевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Медуница Марину Ивановну | Помощника врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания обучения и питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
644079 ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ОМСК УЛИЦА 17Я РАБОЧАЯ 89А
Дата составления акта о проведении проверки
12 апреля 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Зачинская Наталья Виталиевна директор ознакомлена 12042021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст 67ч1 согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 29032021г 9344 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность обеда отобранного со стола учащихся711 лет полученная лабораторным путем относительно расчетных данных с учетом перерасчета на вес порций завышена на 89 содержание витамина С в компоте из сухофруктов с витамином С в порции занижено на 6 в суточной пробе на завтрак 16032021г оставлено яйцо вареное но по меню требованию и журналу бракеража готовой продукции в этот день записан омлет с сыром согласно цикличному меню занижены суммарные объемы порций блюд полдников для детей до 711 лет и старше 12 лет составляют 220270г вместо 300г и 350г соответственно для приготовления пищи используются бачки из алюминия вместо бачков из нержавеющей стали производственный стол для хлеба не цельнометаллический дефекты и сколы кафельной плитки на полу и стенах в цехах хлебном горячем овощном что не позволяет проводить качественно влажную уборку и дезинфекцию неисправна 1 сушка для рук из 3х для мытья рук учащихся у обеденного зала не функционируют 3 конфорки электроплиты что не позволяет соблюдать технологию приготовления блюд согласно протоколу полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала учреждения от 19032021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» сотрудники пищеблока не привиты против клещевого энцефалита Хакимова АА Добнюк ЕВ Голубенко СВ Калашникова НН Ахметжанова ОВ Козлова АИ Люблинская НГ Кляус МХ
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 505вп | В срок до 6 сентября 2021 года |
| 1Соблюдать технологию приготовления блюд и Свитаминизации третьих блюд согласно требованиям п 8123 812 приложение 10 таблица 1 816 СанПиН 2324359020 2Проводить отбор суточной пробы в соответствии с требованиями п 8110 СанПиН 23243590203Выполнить корректировку цикличного меню по суммарным объемам порций блюд полдников для детей в соответствии с требованиями п 812 таблица 3 приложения 9 СанПиН 23243590204Заменить бачки для приготовления пищи из алюминия на бачки из нержавеющей стали 2462 СП 243648205Заменить производственный стол для хлеба на цельнометаллический п 2462 СП 243648206Обеспечить вакцинацию персонала пищеблока против клещевого энцефалита п 15 СП 24364820 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
644079 ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ОМСК УЛИЦА 17Я РАБОЧАЯ 89А
Нет данных о результатах проверки