БОУ "ЛАМАНОВСКАЯ СШ"

При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении БОУ Ламановская средняя школа Колосовского муниципального района Омской области расположенного по адресу 646365 Колосовский район с Ламаново ул Плановая д26 а составлен настоящий протокол о том что должностное лицо Вусько Татьяна Васильевна являясь директором БОУ Ламановская средняя школа Колосовского муниципального района Омской области расположенного по адресу 646365 Колосовский район с Ламаново ул Плановая д26 а 16032021г с 1530 до 1730 фактическое время проведения проверки нарушила требования санитарного законодательства а именно Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах На пищеблоке по адресу д Владимировка ул Обоянская д 27а отсутствует маркировка производственного стола используемого для сырой продукции Нарушение устранено в ходе проведения проверки Используется кухонный инвентарь разделочная доска с маркировкой ОВ ВР с механическими повреждениями На используемое для дезинфекции посуды дезинфицирующее средство «Деохлор» отсутствует инструкция Данное нарушение устранено в ходе проверки При оценке меню детей в возрасте от 7 до 12 лет учащиеся 14 классов установлено занижение массы порций суммарный объем блюд по приемам пищи в завтрак 1 3 6 7 810 дни составляет 460 490 при нормируемой не менее 500 В складском помещении по адресу д Владимировка ул Обоянская д 27а не проводится ежедневная регистрация показателей влажности хранения пищевой продукции на бумажном и или электронном носителях гигрометр не исправен разбита шкала Нарушение устранено в ходе проведения проверки В холодильнике хранения суточных на 16032021г по показанию термометра температура в холодильнике составила 0 градусов С нормируемая от +2 C до +6 C Данные нарушения устранены в ходе проверки