Проверка № 552005246079 от 23 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
БОУ "ВОРОШИЛОВСКАЯ ОШ"
Дата проведения
23 ноября 2020 года — 18 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яшин Аа | Пом врача по общей гигиене |
| Барский Ан | Врач по общей гигиене |
| Круглякова На | Зам начальника ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
646742 ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ ПОЛТАВСКИЙ РАЙОН СЕЛО ВОРОШИЛОВО УЛИЦА КЛУБНАЯ дом 3 55 550230000060007
Дата составления акта о проведении проверки
18 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гайнулина Лр
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена подпись в акте проверки имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст 66 КоАП РФ Допускается использование столовой посуды со сколами разделочные доски для « ОС» «МВ» «Сыр» «Хлеб» в изношенном состоянии с механическими повреждениями чем нарушен п 412 СанПиН 245240908 Помещение где осуществляется хранение овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Суточная проба готовых блюд оставлена не в полном объеме так за 23112020 г не оставлена проба сыра хлеба нарушается температура хранения суточных проб и фактически составляет + 8 грС Допускается выдача готовой пищи детям без снятия пробы членами бракеражной комиссии не проведен бракераж завтрака 24112020 г При приготовлении готовых блюд не обеспечено выполнение технологии приготовления блюда изложенного в технологической карте так в технологической карте для приготовления « макарон отварных» не допускается промывание макарон водой после варки фактически макароны промываются горячей водой Не оформлены технологические карты на следующие блюда запеканка рисовая с творогом куры отварные бутерброд с маслом и сыром колбаса отварная В ходе проверки отмечается ненадлежащее санитарное состояние инвентаря так сушилки для столовой посуды грязные в пыли и извести стеллажи для кухонной посуды окно в варочном помещении грязное что свидетельствует о нарушении режима влажной уборки и проведении генеральных уборок Согласно протокола испытаний пищевой продукции 2191 от 02122020 г заключения по протоколу испытания 2191 от 02122020 г экспертного заключения по результатам лабораторноинструментальных исследований 4632 ИКЛ от 02122020г содержание витамина С в компоте из сф завышено на + 1948 предел допустимых отклонений составляет + 5
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 07 от 18122020 г по ст 66 КоАп РФ на ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 852вп от 18122020 г | В срок до 10 августа 2021 года |
| Заменить столовую посуду со сколами и разделочные доски для « ОС» «МВ» «Сыр» «Хлеб» в изношенном состоянии с механическими повреждениями Основание п 412 СанПиН 245240908 «Помещение для хранения овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Основание п 414 СанПиН 245240908 « | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ