АО "ЛЮБИНСКИЙ МКК"

Информация о сроке годности и условиях хранения доводится на этикетке вырабатываемого сладко-сливочного масла в непонятной форме- неоднозначно передается информации о сроке годности пищевой продукции, чем потребитель может быть введен в заблуждение (маркировка подразумевает различные сроки хранения продукции в зависимости от температуры хранения- масло сладко-сливочное «Бутербродное» м.д.ж.61, 5% ГОСТ Р 52253-2004 при температуре минус(1-5) С составляет 35 суток, при температуре минус (3-9) С составляет 60 суток, а при температуре минус (14-18) С составляет 120 суток) масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72, 5% ГОСТ Р 32261-2013 при температуре минус(1-5) С составляет 35 суток, при температуре минус (3-9) С составляет 60 суток, а при температуре минус (14-18) С составляет 120 суток. При этом на этикетку расфасованной продукции дополнительно наносится только дата выработки. Является нарушением ст. 4.7, ч. 1 ст. 4.12 ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ч.6 ст.7, ч.7, 9, 12 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции; п.60, 65 ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции

На предприятии не поддерживаются процедуры для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) на стадии хранения выработанной продукции. На самом предприятии, как следует из данных Журнала «контроля температуры хранения молочной продукции в камерах хранения», температура в камере хранения «масляной» продукции в июле варьировалась от +7, 9 до -5, 3 С. При реализации масла ООО «Фудайс» АО «Любинский молочноконсервный комбинат» выдано удостоверение о качестве и безопасности №лм-0012803 от 20.07.2020г, где указано, что продукция хранилась при температуре -18 С, чем потребитель введен в заблуждение относительно сроков годности продукции. Является нарушением ст. 4.7, ч. 1 ст. 4.12 ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ч.6 ст.7, ч.3 ст.10, ч.7, 9, 12 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции; п.47, 60, 65 ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции.

На предприятии не поддерживаются процедуры для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) на стадии хранения выработанной продукции. На предприятии нарушаются температурные режимы хранения выработанной продукции (ККТ-12, следует из данных Журнала «контроля температуры хранения молочной продукции в камерах хранения»), так температура в камере хранения сметаны вечером 09.07.2020г достигала 9, 4 С, вечером 16.07.2020г-8, 4 С; 20.07.2020г-6, 9 С при нормируемой не выше 6, 0 С; в камере хранения кефира вечером 06.07.2020г достигала 6, 8 С, вечером 08.07.2020г-6, 5 С; 17.07.2020г-7, 9 С при нормируемой не выше 6, 0 С; в камере хранения молока вечером 20.07.2020г достигала 8, 7 С, при нормируемой не выше 6, 0 С, что является нарушением п.47 ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции; ч.3 ст.10, ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Компоненты, входящие в состав вырабатываемой продукции, указаны не в порядке убывания их массовой доли, так на этикетке «консервов молокосодержащих с заменителем молочного жира, изготовленных по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром» по ТУ 10.51.56.010.00417591-2018 массой нетто 63кг ароматизаторы указаны перед лактозой, тогда как содержание по рецептуре лактозы составляет 1, 4кг, а ароматизатора-1кг. «молока сгущенного с сахаром» по ТУ 9227-002-00417591-99 массой 280г с маркировкой «профессиональные продукты по низким ценам в сети гипермаркетов ЭССЕН» состав указан в следующем порядке молоко цельное, сливки, молоко обезжиренное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, загуститель мальтодекстрин, сахар (сахароза, лактоза), тогда как содержание по рецептуре следующее молоко цельное-3441кг, сливки-821кг, молоко обезжиренное 2500кг, сыворотка молочная сухая-350кг, загуститель мальтодекстрин-125кг, сахар (сахароза-2075кг, лактоза1, 4кг) Кроме того, на этикетки вынесены не все компоненты, входящие в состав согласно рецептуре- так на этикетке «консервов молочных составных молоко сгущенное с сахаром и какао» отсутствует информация о содержании пищевой соды; Является нарушением ст.39 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции; пп.1 и 2 ч.4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011. «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки» (далее ТР ТС 022/2011); п.66, 86 ТР ТС 033/2013. «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции».

На предприятии не поддерживаются процедуры для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) при приемке сырого молока: В ведомости поступления и направления молока за 30.07.2020г отсутствуют сведения о приемке сырого молока от ТОО «Умтерек и К» по товарно-транспортной накладной №199 о приемке сырого молока от ТОО «ASTYK-PV» по товарно-транспортной накладной №357 о приемке сырого молока от ООО «Орловское» по товарно-транспортной накладной №1996 о приемке сырого молока от ТОО «Умтерек и К» по товарно-транспортной накладной №199 о приемке сырого молока от АО «Знамя» по товарно-транспортной накладной №1763 о приемке сырого молока от ИП Вяткиной Т.М. по товарно-транспортной накладной №15 о приемке сырого молока от КФХ Кузнецова А.Ф. по товарно-транспортной накладной №16 о приемке сырого молока от ООО «Лидер» по товарно-транспортной накладной №б/н о приемке сырого молока от СПК Славянский по товарно-транспортной накладной №212 какая-либо иная документация о приемке, идентификации и исследованиях данных партий также не представлена, чем полностью исключена возможность прослеживания, что является нарушением п.14, 15, 16, 17, 18, 21, 25, 31, 44 ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции; ч.3 ст.5, ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции

Акционерное общество «Любинский молочноконсервный комбмнат», осуществляющее деятельность по производству молочной продукции по адресу: Омская область, Любинский р-н, рп.Красный Яр, ул. Съездовская, д.10, уклонилось от представления сведений, необходимых для проведения дистанционной плановой проверки, необходимых для осуществления государственного надзора в сфере технического регулирования, а именно - перечень ведущейся производственной документации (технологические журналы, чек-листы и пр.), их копии за май-июль 2020 г; в т.ч. технологические журналы, отражающие наименование, объем и м.д.ж.% принятого и использованного сырья, журнал продвижения сырья, журналы выработки продукции, отражающие наименование, объем и м.д.ж.%. -в т.ч.копии всех термограмм за май-июль 2020 г. -др. Уведомление-требование № 318 от 10.08.2020 г. о предоставлении сведений направлено заблаговременно посредством электронной почты с указанием времени предоставления (27.08.2020 г.), получено 10.08.2020 г. в 11.34 часа В установленный срок вышеуказанный перечень документов, необходимых для осуществления государственного контроля (надзора) в сфере технического регулирования, представлен не был. Вследствие чего, оценить исполнение требований Технических регламентов в полной мере не представилось возможным. На 09.09.2020 г. в Управление Роспотребнадзора по Омской области официальной информации о невозможности предоставления документов по каким - либо причинам от АО«Любинский молочноконсервный комбмнат» не поступало. Является нарушением Федерального закона от 30.03.1999г. №52ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" статьи 11, части 3 статьи 39, п.п. 2 части 1 статьи 44, части 1 статьи 50; Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании" п. 1 статьи 34; "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 статьи 38.