Проверка № 551904094406 от 6 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИБИРСКИЙ ПРОДУКТ"
Дата проведения
6 декабря 2019 года — 10 января 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Киселеву Лидию Ивановну | - врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания; |
| Кузнецову Ирину Леонидовну | - помощника врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания; |
| Силантьеву Анастасию Александровну | - главного специалиста-эксперта отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения; |
| Балаговскую Екатерину Ивановну | - врача по общей гигиене отдела организации проведения санэпидэкспертиз; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
644073 г. Омск ул. 2-я Солнечная дом 44-а
Дата составления акта о проведении проверки
14 февраля 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
14.02.2020 13.00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в камере хранения готовой продукции на хранении с целью реализации продукция собственного изготовления, выработанная 06.12.2019г с авансовой маркировкой на внутрицеховой таре (на потребительской упаковке дата выработки отсутствует), что могло послужить причиной нарушения сроков годности -на маркировочных ярлыках потребительской упаковки в составе мясных полуфабрикатов не в полном объеме отражается используемые ингредиенты. - в производственных помещениях своевременно не проведен ремонт, санитарно-техническое состояние неудовлетворительное, в камере хранения готовой продукции на поддерживающих колоннах места скола плитки оштукатурены, но не имеют гигиенического покрытия; в цехе обвалки и фаршесоставления в зоне мытья внутрицехового инвентаря на стене места скола плитки оштукатурены, но не имеют гигиенического покрытия; промежутки в плитке на полу в цехе обвалки и фаршесоставления выщерблены; в помещении с установленными слайсерами для изготовления чипсов стены со следами потеков, часть стен и пола не имеют гигиенического покрытия; в цехе камер для варения и копчения изделий на стенах места сколов плитки оштукатурены, но не имеют гигиенического покрытия
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2807/вп | В срок до 1 декабря 2020 года |
| Устранить выявленные нарушения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ