АО "ОМСКИЙ БЕКОН"

Продукция согласно протоколов лабораторных испытаний, экспертных заключений на АО «Омский бекон» не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателям «массовая доля белка» и «массовая доля жира». Выявлен факт отсутствия обозначения производителем на маркировке продукции «субпродукты свиные почки замороженные» конкретного адреса производства, где цифровые обозначения указывают на адрес производства: (53) 646906, Омская обл, Калачинский район, г. Калачинск, ул Строительная, д. 11; (31) 644504, Омская обл, с. Лузино, ул. Транспортная, д. 29. По факту выявления несоответствия в образце «субпродукты свиные почки замороженные» остатков окситетрациклина и в образце колбасы «Докторская»» остатков сульфаметазина, установлено, что согласно Программы производственного контроля качества и безопасности вспомогательных материалов, мяса, субпродуктов, мясных продуктов, утв директором АО «Омский бекон» Е.В. Григорьевой 10.01.20199 кратность контроля сырья и готовой продукции составляет от 1 раза в 1, 5 мес до 1 раза в 1 год. В ходе проверки установлено, что поступление сырья (мяса говядины) осуществляется в сопровождении эВСД, однако какая-либо информация о применении лекарственных средств в данных эВСД на мясо говядины отсутствует. Лабораторный контроль мясосырья и колбасных изделий на наличие остатков лекарственных препаратов Системой менеджмента безопасности пищевой продукции, в ККТ и ОППУ не выделен. Совокупность вышеуказанных фактов может приводить к ненадлежащему входному контролю сырья, выпуску в оборот готовой продукции, содержащей остатки лекарственных средств (антибиотиков) и, следовательно, продукции некачественной и опасной в ветеринарном отношении.

Продукция согласно протоколов лабораторных испытаний, экспертных заключений на АО «Омский бекон» не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателям «массовая доля белка» и «массовая доля жира».согласно Программы производственного контроля качества и безопасности вспомогательных материалов, мяса, субпродуктов, мясных продуктов, утв директором АО «Омский бекон» Е.В. Григорьевой 10.01.20199 кратность контроля сырья и готовой продукции составляет от 1 раза в 1, 5 мес до 1 раза в 1 год. В ходе проверки установлено, что поступление сырья (мяса говядины) осуществляется в сопровождении эВСД, однако какая-либо информация о применении лекарственных средств в данных эВСД на мясо говядины отсутствует. Лабораторный контроль мясосырья и колбасных изделий на наличие остатков лекарственных препаратов Системой менеджмента безопасности пищевой продукции, в ККТ и ОППУ не выделен. Совокупность вышеуказанных фактов может приводить к ненадлежащему входному контролю сырья, выпуску в оборот готовой продукции, содержащей остатки лекарственных средств (антибиотиков) и, следовательно, продукции некачественной и опасной в ветеринарном отношении.В ходе проведения внеплановой выездной проверки АО «Омский бекон» (644504, Омская область, с. Лузино, ул. Транспортная, д. 29 ) в камере хранения охлажденного сырья № 4 на 02.08.2019 10:02 часов находилась продукция говядина бескостная замороженная производства ОАО Ошмянский мясокомбинат” Республика Беларусь в количестве 423, 64 кг/24 места. ВСД № 2417925662 от 02.08.2019 на данную партию продукции был оформлен в 10:49 часов 02.08.2019. Из итогов проведения проверки по данному факту следует, что данная продукция находилась на предприятии без ветеринарных сопроводительных документов.