ООО "ЕРМАК +"

1. В магазине «Продукты» в с Ермак в морозильном ларе для хранения мороженного отсутствует термометр , что является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 2. Отсутствуют ярлыки сырой продукции окорочка в морозильной камере, п. 7.9 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 3. Параметры искусственной освещенности на 2 рабочих местах в помещении магазина: - рабочее место продавца, у весов искусственная освещенность составляет 150 лк, при допустимом значении 300лк; -рабочее место продавца, у морозильной камеры «мороженное»-искусственная освещенность составляет 122лк, при допустимом значении 300лк; что является нарушением требований раздел 3.3, п. 3.3.1, таблица 2 Сан ПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному , искусственному , совмещенному освещению жилых и общественных зданий» 4. Нарушено товарное соседство сырую продукцию хранят вместе со сливочным маслом в одной корзине морозильной камере, что является нарушением п. 7.6 п. 7.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 5. Не выполняется программа производственного контроля, что является нарушением ст. 32 Федерального Закона № 52-Фз от 30.03.1999г « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»