ООО "ДВОРЕЦ МОЛОДЕЖИ"

-В морозильной камере на хранении находилась продукция, без маркировочного ярлыка с указанием производителя, места, даты изготовления, условий и сроков хранения, документов, подтверждающие происхождение и безопасность, а именно: -говядина замороженная 4570г.. - отсутствуют сведения о прививках у Корниловой С.В, Стройловой М.Ю., Беловой Н.В, Тепловодской Е.В., Лужковой Я.А, Жариковой О.В.; отсутствует гигиеническая аттестация у Ефремовой О.В. (Устранено в ходе проверки). -санитарно- техническое состояние неудовлетворительное, а именно: в мясо-рыбном цехе стены покрыты плиткой, целостность которой нарушена, сколы, трещины и выбоины, в результате чего проведение качественной уборки и дезинфекции с применением моющих средств не представляется возможным. -Не соблюдается разработанная программа производственного контроля - не представлены результаты проведения исследований за физическими факторами на рабочих местах, а именно не исследуется микроклимат, принята с целью дальнейшей реализации пищевая продукция, не соответствующая требованиям, а именно: -Сыр сметанковый массовая доля жира в сухом веществе 50, 0% "Сырная долина". изготовитель ООО "СЫРНАЯ ДОЛИНА", Курская область, Курский район, с. Отрешково. -Овощи замороженные фасоль стручковая резаная («...помыты, порезаны, отсортированы и предварительно бланшированы»). изготовитель: ООО «Трио-Инвест», место нахождения изготовителя: 142000, Россия, Московская область, г. Домодедово, мкр. Центральный, тер. «Трио-Инвест» -Ям», стр. 3, адрес производства: 142000, Россия, Московская область, г. Домодедово, мкр. Центральный, тер. «Трио-Инвест» -Ям», стр. 1.