ООО "ФОРМАТ"

1) - несвоевременно проводится текущий ремонт в магазине «Еда» по адресу: г. Омск, ул. 70 лет Октября, д. 20 - пол в гардеробе для персонала находится в неудовлетворительном состоянии (дефекты линолеума), что не позволяет проводить качественную санитарную обработку и дезинфекцию его поверхности, 2) - в складском помещении магазина «Еда» по адресу: г. Омск, ул. 70 лет Октября, д. 20 стеллажи, используемые для хранения пищевых продуктов (круп, сахара) не имеют гигиенического покрытия, фактически выполнены из неокрашенного ДСП, что не позволяет проведение качественной обработки моющими и дезинфицирующими средствами, 3) - влажная уборка в складе бакалеи магазина «Еда» по адресу: г. Омск, ул. 70 лет Октября, д. 20 проведена некачественно (стеллажи для хранения пищевых продуктов грязные, мусор и песок в щелях, 4) - контейнер для сбора мусора расположен под окнами квартир жилого дома, в непосредственной близости от загрузочного помещения магазина «Еда» по адресу: г. Омск, ул. 70 лет Октября, д. 20 (менее 20 метров от организации торговли), что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-гигиенические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 8.2.5 СанПиН 2.1.2. 2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»

-неудовлетворительное санитарно техническое состояние помещений и оборудования магазина в загрузочном помещении, на основном и дополнительном складе хранения пищевых продуктов (нарушена целостность гигиенической отделки на стенах, на потолке), в фасовочном помещении (нарушена целостность отделки на стене), на складе хранения возврата (нарушена целостность полового покрытия), в низкотемпературной холодильной камере для полуфабрикатов замороженных (нарушена целостность половой плитки; стеллажи имеют дефекты поверхности), стеллажей для хранения пищевых продуктов на основном складе имеют дефекты поверхности), лотков для хлеба в торговом зал (поверхность в пятнах, с дефектами боковых поверхностей в виде зазубрин, с торчащими гвоздями), среднетемпературной холодильной витрины для хранения кулинарной продукции собственного производства (дефекты наружной поверхности), что не позволяет содержать холодильное оборудование и помещения в чистоте и качественно проводить влажную уборку и мытьё с применением моющих и дезсредств, -неудовлетворительное санитарное содержание аппарата гриль в торговом зале: на задней стенке и верхней части аппарата остатки нагара, что свидетельствует о некачественной, а возможно и несвоевременной очистке и мойке. -параметры напряженности электромагнитных полей в диапазоне 5Гц 2кГц на рабочем месте пользователя ПЭВМ LG № 1Е037 в зоне приёмки магазина.

1) принята для реализации продукция и находилась в свободной продаже с оформленным ценником, несоответствующая требованиям технических регламентов, а именно: -Морепродукты варено-мороженые. Водные беспозвоночные варено-мороженые. Ракообразные: креветки неразделанные Pandalus borealis, размерный ряд 60/80, выработанный по СТО 88854483-001-2017, масса нетто без глазури 688г, м. д. глазури не более 14%, т. м. "POLAR", потребительская упаковка масса нетто 800г, годен до 24.08.19г., хранить не более 12 месяцев при Температуре не выше (-18) С, с датой выработки 24.08.2018г., изготовитель ООО "БРИЗ" (Россия, 117403, г. Москва, ул. Булатниковская, 14, комната 409. Адрес производства: Россия, 249185, Калужская область, Жуковский район, г. Кременки, ул. Старые Кременки, дом 90), отобранный 12.04.2019 г. в ООО «Формат» (г. Омск, пр. Космический, 17 Б), от партии 5 штук по 800г.(отобрано в холодильной витрине, Температура хранения -18гр.С); 2) отсутствует гигиеническое обучение у Артемьева Е.Г; отсутствуют сведения о флюорографическом обследовании у Азисовой А.З, Осташевой В.В, Шагаевой С.Г, Кузнецовой А.А., Гранкиной К.А, Колеснивовой М.В., Милнер Л.Н, Токаревой А.А, Герасимовой Е.С, Карелиной О.А. (Устранено в ходе проверки). 3) В торговом зале в свободной продаже с оформленными надлежащим образом ценниками находится расфасованная продукция (фасовку осуществляет ООО «Формат» по адресу: г. Омск, пр. Космический 17 Б), а именно: Сметана «Вними» 20 % вес., на маркировочном ярлыке отсутствует необходимая информация (дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождение изготовителя). 4) Не соблюдаются требования к реализации кондитерских изделий, а именно, продажа тортов на разрез.

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений магазина, а именно: в складских помещениях поверхность стен местами имеет нарушение целостности покрытия, требуется побелка, покраска, Показатели напряженности электромагнитных полей в диапазоне 5Гц 2кГц на рабочем месте директора у ПЭВМ LG №TQD8S860 в кабинете директора магазина; В реализации находятся носочно-чулочные изделия в ассортименте, в том числе: коготки женские «ORI» КарПри Дива, 40 ден, р.3, полиамид 82%, эластан 18%, изготовитель ОРИ Индустрия АО, г. Москва, по реализуемой цене 87 руб. (ост. 4 шт.)- без информации на маркировке товара и (или) на маркировке упаковки информации о дате изготовления (месяц, год).

: в реализации находятся изделия постельного белья в ассортименте, в том числе: наволочки бязь, 100% хлопок, 50*70 см., изготовитель ООО Швейная фабрика «Селтекс», г.Иваново, по реализуемой цене 84 руб. 20 коп.(ост.5 шт.)- без информации на маркировке товара и (или) на маркировке упаковки информации о дате изготовления (месяц, год), наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица). Брюки (лосины) детские, размер 98-128 см, 95% хлопок, 5% эластан, изготовитель ООО Маржатекс», по реализуемой цене 203 руб.40 коп. (ост. 2шт.), без информации на маркировке (ярлыке прикрепл. к изделию) даты производства, в нарушение пункта 2 статьи 9 требований ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»,

-неудовлетворительное санитарно техническое состояние помещений и производственного инвентаря собственного заготовительного предприятия общественного питания (цеха по производству кондитерских и выпечных изделий) в помещении для хранения муки, сахара и просеивания муки (нарушена целостность гигиенической отделки одной из стен на уровне отделочной плитки и на полу между дверью и выходом в коридор), производственного инвентаря (дефекты наружной поверхности сколы, потёртости, изношенные поверхности деревянного инвентаря), что не позволяет содержать производственный инвентарь и помещения в чистоте и качественно проводить влажную уборку и мытьё с применением моющих и дезсредств, -неудовлетворительное санитарно техническое состояние помещений и оборудования магазина в гардеробе персонала (нарушена целостность гигиенической отделки на стенах), в складских помещениях и холодильной среднетемпературной камере для хранения молочной и маргарино жировой продукции (стеллажи имеют дефекты поверхности), лотков для хлеба в торговом зале (поверхность в пятнах, с дефектами боковых поверхностей, с торчащими гвоздями), что не позволяет содержать холодильное оборудование и помещения в чистоте и качественно проводить влажную уборку и мытьё с применением моющих и дезсредств. -на 2 этаже магазина осуществляется реализация непродовольственных товаров в промышленной упаковке в непосредственной близости от пищевых продуктов (детское питание). реализацию допущен товар: - без информации на маркировке этикетке прикреп. к изделию, или товарном ярлыке, или листок вкладыш о наименовании страны, где изготовлена продукция; наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), наименование изделия; единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза , дата изготовления (месяц, год);

: в реализации находится одежда и изделия 1-го слоя- колготки детские т/м «Шугуан» махровые размеры 92-98, 98-104, 82%-коттон, 2, 5%-эластан, 15, 5% спандекс, по реализуемой цене 152руб.60коп. (ост.7шт.)- без информации на маркировке (ярлыке прикрепл. к изделию) даты производства. - отмечается неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещения загрузки продукции, а именно: отмечаются частичные сколы краски на стенах, - на момент проверки мусорный контейнер заполнен более чем 2/3 объема, фактически переполнен, что свидетельствует о нарушении своевременности вывоза мусора (ТКО),

- принята для реализации и находилась в свободной продаже с оформленным ценником продукция, несоответствующая требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям салат «Глория» салат «Ветчинный» салат «Охотничий» - принята для реализации и находилась в свободной продаже с оформленным ценником продукция, несоответствующая требованиям технических регламентов по содержанию информации, нанесенной на этикетку: на маркировочном ярлыке картофельного пюре, выработанном ООО «Формат» по адресу г.Омск, ул. 22Апреля, 38/8 недостоверно доведена информация в части указания сведений о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция, в части достоверности информации о сроках годности продукции; - уровень освещенности на рабочем месте заместителя директора у персонального компьютера не соответствует требованиям; - бракеражный журнал собственного выпечного производства ведется формально, время изготовления продукции в журнале не соответствует времени, указанному на маркировочных ярлыках продукции, реализуемой в торговом зале.

1) - хранение сыпучих продуктов в мешках, осуществляется вплотную к стене склада консервации и муки, что является нарушением п. 7.13 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-гигиенические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 10 ч. 7 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (п. 7.6, п. 8.13 проверочного листа); 2) осуществляется совместное хранение санитарной и верхней домашней одежды в гардеробной магазина, что является нарушением п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-гигиенические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 10 ч. 9 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (п. 9.2, п. 9.3 проверочного листа); 3) - неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений магазина: дефект плитки пола в складском помещении консервации и муки, в коридоре между складскими помещениями, на лестнице при спуске в цокольный этаж , что не позволяет проводить качественную санитарную обработку и дезинфекцию его поверхности и является нарушением п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 (п. 5.2, п. 5.3 проверочного листа);

- выпечной цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды для обработки рук, таким образом, не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей. - в работе используются листы для выпечки багета в неудовлетворительном санитарном содержании отмечается нагар. - отмечается неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений гипермаркета, а именно: в загрузочном помещении на стене справа частично отколота плитка, за четвертыми воротами стены не имеют гигиенического покрытия, фактически выполнены из гипсокартона, что не позволяет проведение качественной обработки моющими и дезинфицирующими средствами; в помещении хранения уборочного инвентаря отмечаются частичные потеки на стенах и потолке, требуется покраска, побелка, - в зоне загрузки стеллаж для продуктов питания не имеет гигиенического покрытия, выполнен из ДСП, на котором отмечаются следы потеков, что не позволяет проведение качественной обработки моющими и дезинфицирующими средствами,

- принята для реализации продукция и находилась свободной продаже с оформленным ценником, несоответствующая требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям: - творог "Деревенский отборный" с м.д.ж. 9 % Т.М. "Домик в деревне", ТУ 10.51.40-150-05268977-2014, в потребительской упаковке, масса нетто 170 г., хранить при температуре от +2 до +6 С, до и после вскрытия упаковки, употребить до 07.05.19, дата выработки 07.04.2019г., изготовитель АО "ВБД", 127591, г. Москва, Дмитровское ш., д.108; адрес производства: Россия, 450038, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Интернациональная, д.129/3, - в фасовочной для сыра отсутствует раковина для обработки рук и холодильное оборудование, что не соответствует требованиям п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-гигиенические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (п.5.5 проверочного листа Приложение № 2). - в фасовочной для овощей отсутствует раковина для обработки рук. - показатели напряженности электромагнитных полей в диапазоне 5Гц 2кГц на рабочем месте пользователя ПЭВМ LG №411NDYG1U058 в кабинете директора магазина по адресу: ул. Заозерная, 11/1 (Т12) -в выпечном цехе отсутствуют сливные трапы в производственных цехах, моечной, загрузочном помещении, - нарушается режим обработки внутрицеховой посуды: стеллажи для сушки не имеют решеток.

Ст. 6.4показатели напряженности электромагнитных полей в диапазоне 5Гц 2кГц на рабочем месте пользователя ПЭВМ LG № 1L161 в кабинете директора магазина не соответствуют

1) в коридорах (вне складских помещениях) на стеллажах хранятся пищевые продукты (соки, воды), (п. 7.6 проверочного листа Приложение № 2). 2) принята для реализации продукция: Минтай без головы свежемороженый масса нетто 1000г изготовлено из мороженого сырья без глазури, дата изготовления и упаковывания: 01.04.2019. Маркировка данной продукции не соответствует п. 4.5.1. ГОСТ Р 51074-2003 (п. 8.13 проверочного листа Приложение № 2); -в реализацию допущен товар, а именно: футболки детские с аппликацией для мальчика и для девочки ( марки T-sod kids cоtton 100% , made in Uzbekistan - на маркировке (подвесном ярлыке) отсутствует необходимая и достоверная информация; -футболка детская т/м «FOSSA» рост 134-140 материал 100% хлопок дата изготовления: ноябрь 2018 срок годности не ограничен, изготовлено по заказу ТС «Монетка» (ООО «Элемент-Трейд») ш/к 2900000 567566, на маркировке (вшитом в изделие ярлыке), отсутствует необходимая и достоверная информация о местонахождение изготовителя; -майка мужская серого цвета размер 50, состав 100% хлопок; наволочки т/м «Добрые традиции» состав: бязь, размер 70*70, и 50*70; полотенце рогожка по реализуемой - на маркировке (этикетке) отсутствует обязательная информация -пододеяльник т/м «Добрые традиции» 2.0сп (210*180) бязь, производитель: ООО «ОТК» Россия, г. Иваново, ул. Наговицыной-Икрянистовой, д.6, на потребительской упаковке отсутствует необходимая и достоверная информация (сведения) о дате изготовления; - в реализации находятся электрический удлинитель т/м «obihod» РС-3-6-5м изготовитель: ООО «Россоловская Эко Компания» РФ Костромская обл, Галичский район, поселок Росслово, ул.Заготовительная, дом 23А, 10м - без информации на маркировке товара, потребительской упаковки о месяце и годе изготовления и (или) информации о месте нанесения и способе определения года изготовления, -светильник настольный т/м IN HOME» 039.1007 изготовитель Китай, поставщик «Лайтинг Групп» 690025, г. Владивосток, ул. Успенского, д.62 без информации на маркировке товара

1) Принята для реализации продукция и находилась свободной продаже с оформленным ценником, несоответствующая требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям, а именно: - Пирог «КЛУБНИЧКА» СТО 78782854-002-2015, потребительская упаковка, масса нетто 0, 282г, с датой выработки 08.04.2019г., изготовитель ООО «Формат» (г. Омск, ул. Иртышская набережная 10/1), отобранный в ООО «Формат», расположенном по адресу: г. Омск, ул. Гашека, 13 10.04.2019г., от партии 1, 140 кг., не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение 2, п. 1.3) по микробиологическим показателям в 1г. продукта обнаружены (БГКП (колиформы), КМАФАнМ 120000 КОЕ в 1г.; что подтверждается протоколом исследований (испытаний) от 15.04.2019 № 8821, экспертным заключением по результатам лабораторных исследований от 15.04.2019 № 1754 ГП/Л; ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области»; (п.7.3, п. 8.6, п.8.9 проверочного листа). 2) Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений магазина: на складе бакалейной продукции и на складе (основной) для хранения пищевой продукции на потолке следы подтеков, нарушена целость потолочной плитки, что не позволяет проводить качественную санитарную обработку и дезинфекцию, 3) В среднетемпературной холодильной камере крупные сыры хранятся на стеллажах один на другом, без картона или фанеры между ними. (Устранено в ходе проверки). 4) Инвентарь для уборки туалетов, хранится совместно с инвентарем для уборки других помещений магазина (Устранено в ходе проверки) 5) Не осуществляется осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний.(Устранено в ходе проверки).

- принята для реализации и находилась в свободной продаже с оформленным ценником продукция, несоответствующая требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям- студень «Ассорти» в/с охлажденный, выработанный 10.04.2019г по СТО 78782854-004-2015 ООО «Формат» г.Омск, ул. 22Апреля, 38/8, отобранный 15.04.2019г в магазине ООО «Формат» по адресу г.Омск, ул.5-я Северная, 200 А -выкладка продукции, реализуемой на развес, в морозильные лари осуществляется в емкости не предназначенные для контакта с пищевой продукцией, -Выпечные шкафы (пароконвектоматы, печи) и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги и тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения - предприятие не обеспечено туалетами и раковинами для мытья рук посетителей, Ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не проводится, при осмотре 15.04.2019г в 16.00 установлено, что в журнале имеются записи только за 14.04.2019г, Ежедневно перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела всех работников, занятых в приготовлении и раздаче изделий на наличие гнойничковых заболеваний,

- в низкотемпературной холодильной камере стеллажи не имеют гигиенического покрытия, фактически выполнены из фанеры, что не позволяет проведение качественной обработки моющими и дезинфицирующими средствами, - помещение фасовки продуктов не оборудовано раковиной с подводкой горячей и холодной воды для обработки рук, таким образом, не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, - не упорядочено хранение личных вещей и санитарной одежды персонала в гардеробе, фактически в шкафчиках совместно хранятся личные вещи - джинсы, куртка и сан.одежда - халат, жилет, таким образом, не соблюдаются правила личной гигиены персоналом,

1) выявлены нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации ООО «Формат» по адресу г. Омск, ул. 6-я Станционная, 2/3 в соответствии с ТУ 9165-003-15623116-2008 изготовило с целью реализации потребителю продукцию: капуста свежая, нарезанная соломкой в потребительской упаковке для салата без заправки, срок не соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям 2) принята для реализации продукция и находилась свободной продаже с оформленным ценником, несоответствующая требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям исследованный образец пробы: молоко козье пастеризованное обогащенное для питания детей дошкольного и школьного возраста изготовитель КПОО "Центр питательных смесей", (Россия, г. Омск, ул. 22 Партсъезда, 98 корпус 3) 3) - нарушаются условия хранения молочной продукции и продукции собственного приготовления (куры гриль). На момент проверки молочная продукция находилась в торговом зале магазина вне холодильного оборудования более 30 минут 4) - подтоварники, используемые для хранения пищевых продуктов не имеют гигиенического покрытия, фактически выполнены из необработанной древесины, что не позволяет проведение качественной обработки моющими и дезинфицирующими средствами 5) - инвентарь для уборки различных производственных помещений хранится совместно 6) - в работе используются формы для выпечки хлеба в неудовлетворительном санитарном содержании отмечается нагар, что не позволяет проведение качественной санитарной обработки 7) - бракеражный журнал собственного выпечного производства ведется без указания ответственного исполнителя, Ф.И.О и подписи лица проводившего органолептическую оценку

- в фасовочной отсутствует раковина для обработки рук, - в коридорах мегадискаунтера на стеллажах хранятся пищевые продукты (соки, воды), -в заготовительном цехе изготовления собственной продукции отсутствуют сливные трапы в производственных цехах, моечной, загрузочном помещении, - отсутствует моечная для оборотной тары: гастроёмкости (оборотная тара для продукции собственного производства) из торгового зала поступает в моечную кулинарного цеха через зону готовой продукции кулинарного цеха.

- по мере необходимости не проводится текущий ремонт: в помещении хранения уборочного инвентаря, поверхность стен и потолка имеет нарушение целостности покрытия, потеки; - в фасовочной для молочной продукции отсутствует раковина для обработки рук и холодильное оборудование. - показатели напряженности электромагнитных полей в диапазоне 5Гц 2кГц на рабочем месте пользователя ПЭВМ LG №2Q909 в зоне приемки магазина по адресу: г. Омск, ул. 10 Лет Октября, 136А (Т18) - уровень искусственной освещенности на рабочих местах кассиров на кассах № 1, 2, 6, 7, 8, 9 - уровень искусственной освещенности на рабочем месте кладовщика в складе -в выпечном цехе отсутствуют сливные трапы в производственных цехах, моечной, загрузочном помещении, - нарушается режим обработки внутрицеховой посуды: в моечной установлена одна ванна, при том, что для соблюдения режимов обработки необходима двухсекционная ванна, стеллажи для сушки не имеют решеток.

1) - показатели напряженности электромагнитных полей в диапазоне 5Гц 2кГц на рабочем месте пользователя ПЭВМ LG № 42254 в кабинете заведующего пекарни в магазине не соответствуют п. 7.2.7 раздела VII СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», что подтверждено протоколом параметров электромагнитного излучения № 1765/ФФ от 24.04.2019 г. и экспертным заключением № 2074 ГП/Л от 29.04.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области». 2) - бракеражный журнал собственного выпечного производства ведется без указания ответственного исполнителя, Ф.И.О и подписи лица проводившего органолептическую оценку, что является нарушением п.9.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

1) неудовлетворительное санитарно техническое состояние в загрузочном помещении (нарушена целостность гигиенической отделки на стенах, глубокая трещина на стыке потолка и стены), в холодильной камере для хранения скоропортящихся продуктов и на складе хранения бакалейной продукции (стеллажи имеют дефекты поверхности), в фасовочном помещении (нарушена целостность отделки на верхней части стены), что не позволяет содержать холодильное оборудование и помещения в чистоте и качественно проводить влажную уборку и мытьё с применением моющих и дезсредств, 2) в реализации в свободной продаже находилась пищевая продукция, не соответствующая нормативным требованиям по сырьевому составу продукта, отобранная для исследования 17.04.2019: консервы мясные кусковые стерилизованные. Свинина тушёная высший сорт, выработанные по ГОСТ 32125-2013 массой нетто 338г производства ООО «БРТ» (Калининградская область, г. Гвардейск, ул. Вокзальная, 14), сроком годности 3 года при температуре хранения от 0грС до +20грС обнаружены ДНК Bos spp (при допустимых величинах не допускаются), а ДНК Sus scrofa не обнаружены (при допустимых величинах допускаются).

Ст. 14.43 ч. 2, ст. 6.4 салат «Охотничий» выработанный 15.04.2019г по СТО 78782854-004-2015 ООО «Формат» г. Омск, ул. 6-я Станционная, 2/3, отобранный 15.04.2019г в магазине ООО «Формат» по адресу г. Омск, проспект Космический, 24 Б не соответствует по микробиологическим показателям в 0, 01г. продукта обнаружены (БГКП (колиформы), КМАФАнМ 80000 КОЕ в 1г. ; пресервы, кальмар Командорский соломка в масле с зеленью, охлажденный продукт, выработанный по ТУ 10.20.34-020-11440376-2017 т.м. «МЕРИДИАН» потребительская упаковка масса нетто 150гр., дата выработки 17.01.2019г., изготовитель: ОАО ПКП «Меридиан» (Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7), отобранный 15.04.2019г. в ООО "Формат" (супермаркет), не соответствующие требованиям по микробиологическому показателю обнаружены дрожжи 1500 КОЕ в 1г. продукта (при допустимой величине не более 100 КОЕ в 1г), показатели напряженности электромагнитных полей в диапазоне 5Гц 2кГц на рабочем месте пользователя ПЭВМ LG № В5L033в зоне приемки магазина

1) На момент осмотра в реализации и на хранении в холодильной камере торгового зала находился прозрачный контейнер с корейской морковкой (Салат из морковки) без маркировочного ярлыка, без указания даты изготовления, срока хранения, условий хранения, наименования и места изготовления, документов подтверждающих происхождение, качество и безопасность. 2) отсутствует гигиеническое обучение у Сивириной Е.П, Князкиной А.В. (Устранено в ходе проверки), 3) для мытья кухонной посуды в выпечном цехе используется односекционная ванна.