Проверка № 55180702196622 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БОРОДИНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
Правовое основание проведения проверки
Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чернышова Надежда Петровна | Главный специалист - эксперт отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения |
| Котенко Светлана Дмитриевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков отдела обеспечения санитарного надзора |
| Михайлова Наталья Александровна | Помощник врача по гигиене детей и подростков отдела обеспечения санитарного надзора |
| Клевцова Наталья Вячеславовна | Врач по общей гигиене отдела обеспечения санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
644524, Омская область, Омский район, д. Бородина, ул. Центральная, 36
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Каменских Татьяна Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 29.06.2018г. Каменских Татьяна Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 6.6 формально ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается дата фактической реализации, на ряд продуктов вместо номера документы, подтверждающего безопасность указывается ГОСТ, по которому изготовлена продукция; формально ведется журнал бракеража готовой продукции 13.06. на обед выдан грушевый кисель, оставлена суточная проба (кисель желтого цвета) в описании написано кисель нежно-розового цвета; за 13.06 и 14.06 стоят подписи 2-х членов бракеражной комиссии вместо трех; - не верно проводится расчет витамина С для проведения искусственной С-витаминизации третьих блюд на 15 детей вносилось 3, 75 гр вместо 0, 375 гр., формально ведется журнал искусственной С-витаминизации присутствуют записи о проведении витаминизации чая на завтрак согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 20.06.2018г. № 14294 содержание витамина С в третьем блюда занижено на 14, 4%; - не соблюдается технология приготовления блюд обеденного рациона, согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 20.06.2018г. № 14294 калорийность третьего блюда занижена на 44, 8%, что является нарушением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 5000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачен 22.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 839 | В срок до 5 июня 2019 года |
| Соблюдать технологию приготовления пищи. Приготовление горячих блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами (п.п. 9.8, 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10) Обеспечить проведение искусственной С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона из расчета 20 мг на детей 7-10 лет, 25 мг на детей 11 лет и старше (п. 10.3 приложение 6 СанПиН 2.4.4.2599-10) | |
Описание
Ст. 14.43 ч.1 - на пищеблоке в морозильной камере хранятся и допущены к реализации полуфабрикаты, содержащие в составе мясо птицы механической обвалки: фрикадельки «Домашние» т.м. «В охотку» 0, 498 кг изготовитель ИП Гаджиев
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 10000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачен 23.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
644524, Омская область, Омский район, д. Бородина, ул. Центральная, 36
Нет данных о результатах проверки