МБОУ "НИЖНЕИРТЫШСКАЯ СШ" ИМЕНИ М. Н. МАКАРОВА

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования", утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 год № 45, а именно: п. 5.12- нарушение режима мытья посуды привело к выделению бактерий группы кишечной палочки со столовых приборов -см. протокол и экспертное заключение филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Саргатском районе" -прилагаются п.4.12-в овощном цехе используется расщеленная доска "овощи сырые" СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.04.2010г. № 28: п. 10.3, приложение 6.-нарушены требования к проведению С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона: нарушения С-витаминизации подтверждаются лабораторными исследованиями-см. протокол и экспертное заключение филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Саргатском районе" -прилагаются п.9.24-На момент проверки в холодильнике пищеблока находится творог пр-ва ООО "Айсберг-люкс", 5 кг, в журнале бракеража сырья конечный срок реализации указан исходя из расчета 18 дней срока годности, при том, что производитель указал 14 дневный срок годности (по данным маркировочного ярлыка) п.11.21-на территории трава окошена не полностью, что является несоблюдением требований к профилактике инфекций, передающихся клещами

25.06.18 г. в 14 час. 00 мин. (время фактического обнаружения правонарушения, акт проверки от 10.07.2018 г.) при проведении плановой выездной проверки МБОУ "Нижнеиртышской СШ" имени М.Н. Макарова (оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей), 646402, Омская область, Саргатский район, с.Нижнеиртышское, ул. Центральная, 18 выявлены нарушения СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.04.2010г. № 28: П.9.19-На момент проверки в холодильнике пищеблока находится запрещенная для питания детей продукция-сардельки "Популярные" пр-ва АО "Омский бекон" с использованием мяса птицы механической обвалки, на остатке 6 кг 884 г, продукция изъята из оборота предписанием, что также является нарушением технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" ст.8; П.9.24-На момент проверки в холодильнике пищеблока находится творог пр-ва ООО "Айсберг-люкс", 5 кг, предназначен для приготовления завтрака 26.06.18 г., срок годности истек25.06.18 г., продукция изъята из оборота предписанием, что также является нарушением ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" ст.17 п.7, 12; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молочной продукции" п.7 раздела 4.