МБОУ "СУХОВСКАЯ СОШ"

Ст. 6.6.КоАП РФ.Не обеспечен контроль за проведением С витаминизации 3-го блюда. Не обеспечена физиологическая потребность в витаминах при проведении C-витаминизации третьих блюд. Согласно протоколу испытаний №2995от 27.06.18г., экспертному заключению № 3055КчГД/Л от 28.06.18г, Не обеспечен контроль за поступающей на пищеблок пищевой продукцией, в т.ч. санитарно-паразитологический контроль за безопасностью растительной продукции. Согласно протоколу испытаний №2997 от 27.06.2018г., экспертному заключению №3054 Кч ГД/Л от 28.06.18г. Допущено продовольственное сырьё растительного происхождения (картофель, свекла урожай 2017г), выращенное на учебно-опытном участке образовательного учреждения МБОУ «Суховская СОШ» в питании детей без результатов лабораторно-инструментальных исследований картофеля и свеклы, подтверждающих их качество и безопасность Отсутствовали маркировочные ярлыки на пищевых продуктах, находящихся на хранении в помещении пищеблока 14.06.18г . Так, отсутствовал маркировочный ярлык на хлеб в количестве 9 булок, лимоны в количестве 4шт, определить наименование пищевого продукта, срок годности, условия хранения не представляется возможным Отсутствовал 14.06.18г гибкий шланг с душевой насадкой в третьей ванне для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C Не подведена через смеситель горячая и холодная вода к моечным ваннам для мытья кухонной посуды, к моечной ванне с маркировкой «СР» в мясорыбном цехе На момент проверки 14.06.18г. отсутствовали раздельные контейнеры с крышками для сбора пищевых отходов и твердых бытовых на территории хозяйственной зоны, на площадках с твердым покрытием, размеры которой должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны.