БУ ОО "ДОЛ КД "ОРЛЕНОК"

Статья 6.6 КоАП РФ - на 19.07.2018 г. в 13-00 в овощном цехе в ванне в холодной воде хранился очищенный картофель, приготовленный для ужина (хранение более 2 часов.), - Не организован контроль за режимом обработки (мытья) кухонной посуды и оборудования. Нарушен режим мытья кухонной посуды на пищеблоке лагеря, согласно протокола испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» № 3810 от 26.07.2018 г. из 5-ти смывов, взятых 19.07.2018 г. на пищеблоке лагеря в 2-х (чистый поднос, половник) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП)

Статья 6.3 КоАП РФ - при проведении плановой проверки и в соответствии с протоколом полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала учреждения на соответствие СанПиН 2.4.4.3155-13 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» от 20.07.2018 г., выявлены нарушения при приеме на работу сотрудников учреждения не предоставлены данные по полноте прохождения медицинского осмотра; об иммунизации сотрудников в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и прививок по эпидемическим показаниям, прохождению гигиенического обучения и аттестации (отсутствуют данные в личных медицинских книжках (далее ЛМК))

Статья 14.43 ч. 2 КоАП РФ - на 19.07.2018 г. в 16-00 при проведении плановой проверки, на пищеблоке лагеря в холодильнике (ШХ) для хранения суточного запаса молочной продукции - выявлены пищевые продукты с нарушением сроков хранения (пищевые продукты с истекшим сроком годности), установленных производителями: 1. Продукт кисломолочный «Бифидок» мдж 2, 2 % ТМ Лузинская крыночка, изготовитель ООО «Лузинское молоко», дата изготовления 04.07.2018 г., срок годности 14 суток, партия 21 уп. по 0, 9 л (18, 9 л); 2. Кефир мдж 3, 2%, ТМ Свеженька, изготовитель ООО «Калачинский молзавод», с датой выработки 09.07.2018 г., употребить до 14.07.2018 г., партия 2 уп. по 0, 9 л (1, 8 л); 3. Варенец мдж 2, 5%, ТМ Свеженька, изготовитель ООО «Калачинский молзавод», с датой выработки 09.07.2018 г., употребить до 14.07.2018 г., партия 11 уп. по 0, 9 л (9, 9 л); Всего 3 партии общий объем 30, 6 л, данные продукты предназначались для питания детей. Результаты контроля своевременно не регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (в представленном журнале - отсутствует бракераж, поступающих продуктов невозможно установить количество, дату окончания сроков годности, поступивших и выданных продуктов на пищеблоке)