АО "ЛЮБИНСКИЙ МКК"

В производственном помещении подготовки жировой смеси для молокосодержащих консервов консервного цеха отмечается нарушение гигиенического покрытия пола; в помещении отмечается скопление значительного объема жировых смесей в транспортной упаковке, пустых коробок. В складских помещениях (склады №7, №29) отмечается нарушение внутренней отделки: поверхность стен и потолка не имеет ровной поверхности, подвергающейся мойке и дезинфекции. В консервном цехе недостаточно технологического оборудования (охладителей) для разделения потоков при производстве продукции, изготовленной по ГОСТ и продукции, изготовленной с использованием в составе заменителей молочного жира, используется одно оборудование, в т.ч. охладители, производится несколько варок в течение рабочей смены, В исследованных образцах проб продукции -коктейль молочный шоколадный м.д.ж. 2, 5%, обнаружены возбудители патогенного стафилококка (S.aureus) выше нормативных показателей; В соответствии с протоколом испытания ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» №3266 от 20.02.2018г., установлено что из 20-ти исследованных смывов, отобранных с чистого оборудования, в 11- ти случаях обнаружены БГКП. В соответствии с протоколом испытания ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» №3270 от 20.02.2018г., установлено что из 10-ти исследованных смывов, отобранных в столовой предприятия, в 1 случае обнаружены БГКП

Рабочие места пользователей ПЭВМ в подразделениях не оборудованы подставками для ног п.10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; Проёмы и поверхности окон, воздуховоды вентиляционных систем эксплуатируемых производственных помещений столярного участка длительное время не очищаются от пыли п.4.15 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; Трубопроводы хозяйственно-питьевого водоснабжения в котельной не окрашены в цвет в соответствии с требованиями нормативной документации п.5.13 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту». Не обеспечено проведение вакцинации персонала против острого гепатита работники медицинского кабинета (массажист), работкики столовой предприятия, работкики производственных цехов (консервного и цеха цельной молочной продукции) и работники ВНС, что является нарушением п.6.2, п.1.2 Санитарно-противоэпидемические правила СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А »

Специалисты бактериологической лаборатории АО «Любинский молочноконсервный комбинат» не имеют дополнительного профессионального образования по специальности "бактериология" или "микробиология", отвечающих требованиям и характеру выполняемых работ. В бактериологической лаборатории АО «Любинский молочно консервный комбинат» имеются холодильники 2 ед. для хранения испытуемых образцов молочных продуктов, загружены таким образом, что не поддерживается необходимая циркуляция воздуха в камере холодильника, В ходе проверки данное нарушение устранено, приобретено дополнительно холодильно-морозильное оборудование фирмы «BOSCН» - 1 ед. В бактериологической лаборатории АО «Любинский молочно консервный комбинат» для контроля температуры в холодильнике для хранения питательных сред используется термометр без метрологического контроля -В ходе проверки данное нарушение устранено, представлено свидетельство о поверке от 2 кв. 2017г., межповерочный интервал 3 года на термометр № 07111. - в бактериологической лаборатории АО «Любинский молочно консервный комбинат» уборочный инвентарь для «чистой» и «заразной» зоны маркирован, хранится в разных отсеках в одного шкаф - В ходе проверки данное нарушение устранено, приобретен металлический шкаф для хранения уборочного инвентаря «чистой» зоны, проведено разделение по зонам, в бактериологической лаборатории АО «Любинский молочноконсервный комбинат» не проведена специальная подготовка по биологической безопасности с инженерно-техническим персоналом допущенным к работе в бактериологическую лабораторию приказом № 44 от 20.02.2018г. - 4 человека (Абакумов, Мартынов, Плесовских, Колмоков) -В ходе проверки данное нарушение устранено, представлена копия журнала о проведении инструктажа с инженерно-техническим персоналом, допущенным к работе в бактериологическую лабораторию приказом руководителя № 44 от 20.02.2018г. - 4 человека (Абакумов, Мартынов, Плесовских, Колмоков), копия журнала прилагается