ООО "ВНИМИ-СИБИРЬ"

- не имеют полный вакцинальный комплекс против гепатита В следующие сотрудники ООО «ВНИМИ-Сибирь»: Борисевич С.В., Борисов А.М., Белкин Е.Н., Вихляев П.С., Гладышев П.М., Клюева Ю.В., Рачапов Р.И., Робертус А.В., Смольникова С.Ю., Чугунов А.А., Швиндт Н.А.; не имеют прививок против вирусного гепатита А сотрудники, занятые на предприятии пищевой промышленности, что является нарушением ст. 35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., статьи 9 п. 1 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.п. 18.1., 18.3.СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 16.12.13г. № 65), приказа МЗ РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; - прием на работу сотрудников в ООО «ВНИМИ-Сибирь» осуществляется без данных об обследовании на носительство острых кишечных инфекций вирусной этиологии (у сотрудников, принятых на работу в 2018 г. отсутствует обследование на носительство острых кишечных инфекций вирусной этиологии), что является нарушением ст. 34 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 15, 17 приложения № 2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечня профессий и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ч. 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 17.2. СанПиН 2.3.4.551-96;

Ст. 6.4 - - неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственного цеха: зона приёмки, аппаратный участок, участок выработки весовой сметаны, участок сушки - поверхность стен и пола имеет нарушение целостности покрытия; гардероб для сотрудников поверхность стен со следами протекания крыши; складское помещение для упаковки, коридор поверхность стен имеет нарушение целостности покрытия - оборудование в помещении моечной оборотной тары, являющееся источником интенсивного выделения влаги не оборудовано местными системами вытяжной вентиляции - привлечёнными к проверке специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» проведены замеры уровней шума в производственном цехе (участок выработки творога, участок выработки кисломолочных продуктов, аппаратный участок) при работе технологического оборудования, в ходе которых установлено: эквивалентный уровень шума на всех исследованных рабочих местах не соответствует санитарно-гигиеническим нормам, что подтверждено протоколом испытаний параметров уровня шума № 2051/ФФ от 17.05.2018г., экспертным заключением № 2374 ГП/Л от 31.05.2018г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области»,

Ст. 14.43 - - несвоевременно и не в полном объеме заполняются производственные журналы: технологический журнал по производству кефира, биокефира отсутствует информация о температуре охлаждения продукта, розливе, созревании, доохлаждении, характеристика готового продукта; технологический журнал по производству кисломолочных продуктов отсутствует информация о розливе, характеристика готового продукта; технологический журнал по производству сметаны отсутствует информация о созревании - на хранении с целью дальнейшей реализации находилась молочная продукция производства ООО «ВНИМИ - Сибирь» (место нахождения и адрес производства 644008, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 163) не соответствующая требованиям нормативных документов по микробиологическому показателю, а именно: - творог мдж 9%, в потребительской упаковке, масса нетто 450 г., выработанный по ГОСТ 31453-2013, дата выработки 15.05.2018 г., срок годности 5 суток, по микробиологическому показателю, молочнокислые микроорганизмы менее 100000 КОЕ в 1 г. (в норме не менее 1000000 КОЕ в 1 г.), что подтверждается протоколом испытания пищевой продукции № 11524 от 24.05.2018г., экспертным заключением № 2372 ГП/Л от 31.05.2018г.; - на предприятие принимается сырьё, не соответствующее требованиям нормативных документов по микробиологическому показателю, а именно: молоко сырое 1 сорт, мдж 3, 4%, дата выработки 18.05.2018г., изготовитель ООО «Сельские просторы» Омская область, Полтавский район, р.п. Полтавка, ул. Победы, д. 151, обнаружены КМАФАнМ 12000000 КОЕ в 1 см3 (в норме не более 500000 КОЕ в 1 см3), что подтверждается протоколом испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» № 11659 от 24.05.2018г. и экспертным заключением № 2373 ГП/Л от 31.05.2018г. - при проведении в рамках плановой проверки специалистами ФБУЗ энтомологического обследования помещений ООО «ВНИМИ Сибирь» установлены факты наличия членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение (рыжий таракан-пруссак) в подвальном помещении

19.20. ч. 2