БОУ "БАС-АГАШСКАЯ ООШ"

1.Не достаточно холодильного оборудования (для хранения продуктов питания) , т.к неисправен один холодильник, что является нарушением требования п.4.1, п.4.3 , приложения 1 СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45. 2.Не хватает производственных столов (для сырых овощей ) , что является нарушением требования п.4.5, п.4.1 приложение 1, СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Помещения спортивного зала требует косметического ремонта ( стен, потолка, оконных проемов) на стенах и потолке черные пятна пораженные грибком, что является нарушением требований п.4.28, п.4.29 - СанПиН 2.4.2.2821-10 "; 4.Параметры искусственной освещенности в помещениях, не соответствуют требованиям в помещениях школы: спортивный зал, кабинет начального класса 3-4, кабинет начального класса 1-2, комната занятий группы продленного дня, рекреации 1 этажа, кабинет биологии, кабинет информатики, рекреация 2 этажа, кабинет математики, . Протокол испытаний параметров освещенности №117 от 12.04.2018 г, что является нарушением требований п. СанПиН 2.2.1.\2.1.1.127-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному, совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; п.7.2.4. раздела 7- СанПиН 2.4.2.2821-10

Не соблюдается технология приготовления блюд, фактическое исследование объема составляет: первого блюда завышено на 63, 7%, Фактическая калорийность первого блюда завышено на 7, 4% Химический состав по содержанию сухих веществ установленный лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем на 16%, содержание белков и углеводов установленное лабораторным путем в сравнении с расчетным методом на 14% (норма ±5%)., протокол испытаний пищевой продукции (блюда на калорийность) №381 от 17.04.2018 г, что является нарушением требований п.6, 14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45.