БОУ Г. ОМСКА "ГИМНАЗИЯ №9"

Ст. 6.6. - В моечном помещении не вывешены инструкции по обработке столовой и кухонной посуды, инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. Отсутствуют суточные пробы от 22.03.2018г: зеленый горошек (1смена); все блюда, приготовленные для учащихся 2-й смены; 23.03.2018г отсутствуют пробы рыбы припущенной, киселя. Суточные пробы не промаркированы (каждая емкость). 22.03.2018г приготовлена запеканка из творога со сгущенным молоком занижен вес порции: по меню 150/20 г, фактически 130/10 г; жаркое по-домашнему с курой, занижен вес порции: по меню 240 г, фактически 50/150 г; не представлена технологическая карта (имеется на жаркое по-домашнему с говядиной). Не проводится бракераж готовых блюд, приготавливаемых для школьников, получающих питание на 10 рублей отсутствует информация в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Не соблюдается технология при приготовлении блюд: согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность и заключению по протоколу испытаний от 29.03.2018г № 6810 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области», фактический вес порции шницеля рыбного натурального, соуса сметанного, риса отварного завышен на 11, 5%, фактический вес чая с сахаром завышен на 9, 0%. Химический состав рациона завтрака в целом по содержанию компонентов, установленных лабораторным путем относительно расчетных данных: белков и углеводов выше предела допустимых отклонений на 15, 3%, жиров ниже предела допустимых отклонений на -12, 7%. Калорийность шницеля рыбного натурального, соуса сметанного, риса отварного, с учетом перерасчета на вес порции, завышена на 10, 8%, калорийность чая с сахаром, с учетом перерасчета на вес порции занижена на 20, 8%. Предел допустимых отклонений +/- 5% .

Ст. 6.7.ч.2 - Не выдерживается перерыв между сменами для проведения влажной уборки в учебных помещениях и их проветривания, составляет менее 30 минут, фактически 10-15 минут. Расписание уроков в начальных классах составлено без учета дневной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов. Имеются дефекты штукатурного покрытия стен в учебных кабинетах № 214, 211, 105, 310, 311 (отклеились обои), потолка в учебных кабинетах № 311, 105; дефекты подоконников в кабинетах № 302, 214, 313, в кабинете № 314 грибок по периметру оконного проема, дефекты потолка и стен в коридоре, ведущем в бассейн, что не допускает проведения уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. Имеются дефекты напольного покрытия (линолеума) в учебных кабинетах № 304, 310, 302, 301, 214, №210 дефекты плинтуса, что не допускает проведения уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. Согласно протоколу замеров мебели № 37 ГД/ГП от 29.03.2018г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области, из 436 замеров ученической мебели, 83, 5% мебели для 364 учащихся начальных классов не соответствует росто-возрастным особенностям школьников. Отмечается дефицит ученической мебели группы № 1 7 двухместных столов и 11 стульев; № 2 65 двухместных стола и 125 стульев, № 3 66 двухместных столов и 110 стульев; № 5 1 двухместный стол и 1 стул. Мебель частично не комплектная в кабинетах №№ 207, 208, 210, 212 (установлены столы и стулья разных групп мебели в комплекте). В кабинете № 309 (физика), используются ученические столы с дефектами покрытия столешницы. В кабинете информатики и вычислительной техники № 304 у ПЭВМ (10) используются стулья без регулировки высоты поверхности сиденья и углов наклона вперед и назад. Отсутствуют электронные термоиндикаторы для хранения иммунобиологических лекарственных препаратов.