БУ "ОЦВО"

- в отделе ветеринарной лабораторной диагностики и ветеринарно-санитарной экспертизы: допущены к работе с ПБА специалисты без соответствующих курсов специализации (дополнительной - профессиональной подготовке) по бактериологии : Охрименко Т.А. , Качесова Т.В., Карпова Т.А. , Терехова Е.Ю., Распутина В.А. , Женбаева Т.А., Ялунина И.Н., не достаточный набор помещений: отсутствуют раздельные помещения для проведения сан.бак. (пищевой продукции и объектов окружающей среды: смывы, вода) и диагностических исследований ПБА, - отсутствует разделение помещений на «чистую» и «заразную» зоны, отсутствует санитарный пропускник, при проведении лаб. исследований и испытаний показателей качества и безопасности пищевых продуктов не выполняется: - отсутствует термостат, аттестованный на температуру (41, 5+/-1) С для инкубации посевов для исследования пищевых продуктов на патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, - не соблюдается методика проведения исследования, так высев со сред осуществляется не на 2 чашки среднего размера (диаметром 10 см), а на 1 чашку со средами XLD-агара, Эндо, ВСА, - контроль питательных сред, которые используются для исследований пищевой продукции, ведется не в полном объеме, проводится только определение рН и исследование на стерильность питательных сред, качественный и количественный контроль музейными культурами не проводится, музейных культур в лаборатории нет, договор с аккредитованными лабораториями на проведение качественного и количественного контроля пит. сред не заключен, - в рабочих журналах исследования пищевых продуктов и смывов не указаны температура и время термостатирования посевов на питательных средах; -в боксе для посева, нарушаются режимы обеззараживания воздуха и поверхностей бактерицидной установкой открытого типа, расчёт продолжительности работы ламп ведется не верно, занижено время обеззараживания, журнал контроля бактерицидной установки ведется с нарушением требований.