ОАО "ОМСКИЙ АЭРОПОРТ"

В реализации находилась продукция с нарушениями: а. с истекшим сроком годности: -круассан 6 штук весом 0, 350кг, дата изготовления, 29.04.2018г, время в13-00, срок хранения 12ч; -рулет бисквитный со сгущенным молоком, дата изготовления 29.04.2018г, время 17-00ч, срок хранения 12 ч. с отсутствием товаросопроводительной документации: - булочка 30шт весом 1, 050кг отсутствовала информация о дате, времени изготовления, сроке реализации; - сосиски молочные особые, вакуумная упаковка 970гр, отсутствовала дата вскрытия упаковки; -рис длиннозерный пропаренный весом с упаковкой 5кг. На тарной упаковке продукции на момент проверки отсутствовал маркировочный ярлык, содержащий информацию об изготовителе, даты изготовления, условия хранения, сроки годности и реализации. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний №9538 от 03.05.2018 г., экспертным заключением по результатам лабораторных исследований №1611 ГП/Л от 03.05.2018г, выданные ФБУЗ «ЦГиЭ в Омской области» образец: гарнир макароны отварные, дата изготовления 30.04.2018г, партия 150 порций, отобранный в цехе комплектации весом 1 порция не соответствует по микробиологическим показателям: КМАФАнМ обнаружено 2000 КОЕ в 1 г. продукта, при нормируемом показателе - не более 1000 КОЕ в 1 г. продукта; в 1 г. продукта обнаружены БГКП (колиформы), при нормируемом показателе БГКП (колиформы) не допускаются в 1г,

1.В мясо-рыбном цеху маркировка разделочного инвентаря (доски) стерта, не читаема, 2.Отобранные 30.04.2018г. в цехе бортового питания ОАО "Омский аэропорт", по адресу: г. Омск, ул. Транссибирская, д. 24 образцы растворов дезинфицирующих средств не соответствуют допустимым величинам: -проба раствора Део-хлор 0, 015% для дезинфекции оборудования, отобранная в цехе комплектации имеет заниженную концентрацию активного хлора - результаты испытаний 0, 0071+/-0, 0004% при допустимой величине от 0, 014 до 0, 016%, что подтверждается протоколом испытаний №9501 от 01.05.2018г, экспертным заключением от 11.05.2018г №1882ЭО/Л, выданные ФБУЗ "ЦГиЭ в Омской области", что не соответствует инструкции по применению. -проба раствора Део-хлор 0, 015% для дезинфекции оборудования, отобранная в моечной бортовой посуды имеет завышенную концентрацию активного хлора - результаты испытаний 0, 021+/-0, 001% при допустимой величине от 0, 014 до 0, 016%, что подтверждается протоколом испытаний №9502 от 01.05.2018г, экспертным заключением от 11.05.2018г №1882ЭО/Л, выданные ФБУЗ "ЦГиЭ в Омской области", что не соответствует инструкции по применению.