ООО "МАЯК"

Ч.2 ст.14.43-07.08.17 г. в 10 час. 00 мин. (время фактического обнаружения правонарушения, акт проверки от 28.08.2017 г.) при проведении внеплановой выездной проверки юридического лица ООО «Маяк», по адресу: 646682, Омская область, Большереченский район, с. Могильно-Старожильское, ул. Сибирский Тракт, 1, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: П. 7.7, 7.11 – на момент проверки в морозильной камере находятся мясные полуфабрикаты с истекшим сроком годности, производства АО «Омский Бекон»: лопатка свиная, 8 упаковок, массой – 1164 г., 1108 г., 1050 г., 1100 г., 1106 г., 1054 г., 1110 г., 1102 г., дата изготовления и упаковывания: 24.06.2017 г., годен до: 17.07.2017 г.; лопатка свиная, массой – 1050 г., дата изготовления и упаковывания: 17.06.2017 г., годен до: 10.07.2017 г.; ребрышки свиные, 2 упаковки, массой – 0, 980 кг., 1, 040 кг., изготовлено и упаковано: 03.07.2017 г., годен до: 10.07.2017 г.; ребрышки свиные, 4 упаковки, массой – 1, 010 кг., 1, 895 кг., 1, 105 кг., 1, 180 кг., изготовлено и упаковано: 24.07.2017 г., годен до: 31.07.2017 г.; грудка свиная, массой – 3, 715 кг., изготовлено и упаковано: 03.07.2017 г., годен до: 10.07.2017 г.; грудка свиная, массой – 3, 015 кг., изготовлено и упаковано: 23.06.2017 г., годен до: 30.06.2017 г.; грудка свиная, массой – 3, 600 кг., изготовлено и упаковано: 25.06.2017 г., годен до: 02.07.2017 г.; окорок свиной, массой – 8, 445 кг., дата изготовления и упаковывания: 23.06.2017 г., годен до: 14.07.2017 г.; Что так же, является нарушением ч. 1 ст. 7, ч. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; раздел 4 п. 12 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; Так же, в морозильной камере находятся пищевые продукты, по виду сельдь мороженная в количестве 7 кг., минтай мороженный в количестве 1, 5 кг., без маркировочных ярлыков (этикеток). Что так ж

Ст.6.6-07.08.17 г. в 10 час. 00 мин. (время фактического обнаружения правонарушения, акт проверки от 28.08.2017 г.) при проведении внеплановой выездной проверки юридического лица ООО «Маяк», по адресу: 646682, Омская область, Большереченский район, с. Могильно-Старожильское, ул. Сибирский Тракт, 1, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: П. 2.6 - для сбора мусора и пищевых отходов на территории отсутствуют раздельные контейнера с крышками (все отходы складируются в телегу и вывозятся самостоятельно на свалку); П. 9.1, 15.1, приложение 9 - не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не ведется журнал бракеража продукции и полуфабрикатов; П. 6.11 – отсутствует третья ванна для мытья столовой посуды ручным способом; П. 6.14 - отсутствует металлическая сетка и гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды; П. 6.16 – отсутствует вторая ванна для мытья кухонной посуды; П. 15.1, приложение 6 - не ведется журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; П. 12.1, 12.2 – не организовано проведение дезинсекции и дератизации;