ООО "САНАТОРИЙ "ЕВРОМЕД"

Ст. 14.43.ч. 1 кладовщик ООО «Санаторий «Евромед», 28 июля 2017г.в 12-00 час при проведении внеплановой выездной проверки Общества с ограниченной ответственностью «Санаторий «Евромед» (стационарный загородный лагерь), расположенного по адресу: 644544 Омская область, Омский район, пос. Ачаирский, ул. Курортная, д.8 не обеспечено соблюдение требований в части хранения пищевой продукции в соответствии с условиями хранения и сроком годности, установленными предприятием изготовителем: на день проверки 12.07.2017г. согласно записи в «Журнале скоропортящихся пищевых продуктов» неправильно определен срок хранения масла сливочного: изготовитель ООО «МилкОМ» согласно информации нанесенной на этикетку транспортной упаковки масла сливочного установил сроки хранения при температуре 4+/-2 градуса С - 35 суток; при температуре -12 градусов – 90 суток, при температуре -18 градусов – 180 суток. Согласно записи в журнале для масла сливочного с датой изготовления 06.07.2017г. (получено 06.07.2017г.), установлен срок хранения до 05.09.2017г., т.е. 60 суток вместо 35, фактическая температура в холодильной камере +3 градуса С.

Ст. 6.6. КоАП РФ не обеспечила соблюдение норм калорийности блюд обеда: согласно протоколу испытаний АИЛЦ ФБУЗ «Цент гигиены и эпидемиологии в Омской области» №18239 от 21.07.2017г. химический состав рациона обеда в целом по содержанию компонентов, установленных лабораторным путем: белков и углеводов ниже предела допустимых отклонений на 21%, жиров ниже предела допустимых отклонений на 27, 8%. Калорийность первого блюда завышена на 15%, калорийность второго блюда занижена на 26%, калорийность третьего блюда занижена на 29%. Предел допустимых отклонений составляет +/-5, 0%.

6.7 ч. 1 - не обеспечено качественное приготовление растворов дезинфицирующих средств в процедурном кабинете: - содержание активно-действующего вещества (перекиси водорода) в 3, 5% растворе дезинфицирующего средства «БебиДез Ультра», приготовленным для дезинфекции медицинских отходов в процедурном кабинете, выше допустимых величин – результат испытаний 5, 99+/-0, 12% при допустимых величинах 3, 325-3, 675%, что подтверждается протоколом испытаний от 17.07.2017г. №17717 и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 20.07.2017г. №3192 ЭО/Л; - содержание активно-действующих веществ (диоксалей) в 3, 0% растворе дезинфицирующего средства «Миродез Универ», приготовленным для проведения генеральной уборки в процедурном кабинете, ниже допустимых величин – результат испытаний 1, 7+/-0, 1% при допустимых величинах 2, 85-3, 15%, что подтверждается протоколом испытаний от 17.07.2017г. №17716 и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 20.07.2017г. №3192 ЭО/Л; - содержание активно-действующих веществ (диоксалей) в 1, 0% растворе дезинфицирующего средства «Миродез Универ», приготовленным для проведения текущей дезинфекци в процедурном кабинете, ниже допустимых величин – результат испытаний 0, 61+/-0, 06% при допустимых величинах 0, 95-1, 05%, что подтверждается протоколом испытаний от 17.07.2017г. №17715 и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 20.07.2017г. №3192 ЭО/Л; - из 10 отобранных проб смывов в одном случае (смыв №5) на манипуляционном столике для перевязок в процедурном кабинете обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом испытаний от 18.07.2017г. №17791 и экспертным заключением по результатам лабораторных исследований АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» от 20.07.2017г. №3192 ЭО/Л.