ООО "ЕКАТЕРИНА"

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ - 21.04.2017 в 14:00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО "ЕКАТЕРИНА" кафе «Калинка» по адресу г. Омск, пр. Комарова, 8/1, допущено нарушение обязательных требований технических регламентов к маркировке, условиям хранения и срокам годности пищевой продукции: на хранении в морозильной камере при температуре хранения от -18 оС, для дальнейшего использования в приготовлении блюд, находилась готовая продукция с истекшими сроками годности, а именно: - «Желудочки ц/б», с датами выработки 16.02.2017г., 16.02.2017г., 20.02.2017г. со сроком годности - 15 суток при температуре хранения от +2 до +6оС, в количестве 4 упак. по 200 гр. (общей массой 0, 8 кг.); «Филеечки «К пиву» копчено-вареные из мяса птицы охлажденные, , с датой выработки 15.03.2017г., со сроком годности - 9 суток при температуре хранения от +2 до +6оС, в количестве 10 упаковок, общей массой 3, 9 кг.; - на хранении в морозильной камере при температуре хранения от -18 оС, для дальнейшего использования в приготовлении блюд, находилась пищевая продукция, упакованная в пищевую пленку без маркировочных ярлыков с указанием информации о наименовании, дате изготовления (упаковывания) и сроке годности данной продукции, а именно: свиной фарш общей массой 2, 4 кг.; мясо свинины кусковое общей массой 1, 95 кг.; рыба морская замороженная общей массой 2, 55 кг.; - неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержания холодильного оборудования, морозильная камера для хранения замороженных мясных полуфабрикатов загрязнена, со «снежной шубой», что не исключает загрязнение пищевой продукции, требуется проведение влажной уборки холодильного оборудования.