МБОУ "ПРЕОБРАЖЕНОВСКАЯ СШ"

Ст.6.6-14.06.2017 г. в 11 час. 00 мин. в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Преображеновская средняя школа» Саргатского муниципального района Омской области, оздоровительное учреждение с дневным пребывание детей_ (Омская область, Саргатский район, с. Преображеновка, ул. Центральная 27 а), допустила нарушения санитарно-эпидемиологических правил СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.04.2010г. № 28: П. 10.3, приложение 6.-нарушены требования к проведению С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона: нарушения С-витаминизации подтверждаются лабораторными исследованиями-см. протокол и экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Саргатском районе». П.9.24, приложение 9 – формальное ведение журнала бракеража готовых блюд: фактически выдавались щи из свежей капусты, в журнале указано о выдаче щей из квашеной капусты, наименования блюд в журнале бракеража неполные П.9.8.-приготовление готовых блюд в ряде случаев проводится без учета технологических карт (11.06.17 г. для приготовления запеканки необходимо было заложить 147 гр. мясного фарша на порцию, фактически 83 гр.). Ответственность за выявленные нарушения возлагается на зав ЛДПД Битехтину Е.С. (согласно п.13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.04.2010г. № 28 руководитель обеспечивает соблюдение санитарных правил всеми работниками учреждения).